Слоеный салат Овощной торт

написал: KiraYakimenko
5 апреля 2020, 10:55
454
0

Автор рецепта: KiraYakimenko
После приготовления вы получите: 5 порций
Время приготовления: 1 час 0 минут

Салат «Овощной торт» со свёклой, зеленым горошком и колбасой, готовится из доступных продуктов, получается вкусным, сытным и красивым. Салат прекрасно подходит как для праздничного стола, так и на каждый день.

Ингредиенты

Картофель: 200 граммов
Вареная колбаса: 200 граммов
Лук репчатый: 1 штука
маринованные огурцы: 100 граммов
Огурцы: 100 граммов, свежие
белок из куриного яйца: 5 штук
Морковь: 200 граммов
Свекла: 200 граммов
желток куриного яйца: 5 штук
Соль: 0 по вкусу
Сметана: 3 столовые ложки, можно больше
Майонез: 3 столовые ложки, можно больше
Сахар: 1 столовая ложка
уксус яблочный: 1 столовая ложка, 6% или 3%

Инструкция

Для приготовления салата картофель (воду при варке подсаливала), свеклу (в воду при варке добавляла немного сахара, так она вкуснее) и морковь сварила в кожуре. Яйца сварила вкрутую. Когда овощи и яйца остыли, почистила.
Лук порезала полукольцами, добавила к ним соль, сахар и 6% уксус (у меня был яблочный). Все хорошо перемешала и оставила мариноваться. Заранее я его не мариновала, пока подготавливала все необходимое для салата и приступила к его сборке, лук был готов.
Смешала сметану и майонез в однородную массу. Получился майонезный соус. Майонез у меня был домашний, делается меньше минуты, а вкус значительно лучше магазинного.
Картофель я нарезала мелким кубиком, можно натереть на крупной терке (так получится быстрее). Выложила первым картофельный слой и смазала майонезным соусом.
На картофель выложила вареную колбасу, нарезанную мелкими кубиками. И смазала майонезным соусом.
На колбасу положила тонким слоем маринованный лук, соусом не смазывала.
На лук положила свежие и маринованные огурцы нарезанные мелким кубиком. Смазала соусом.
Затем вареная морковь, также мелко нарезанная и соус сверху.
Консервированный горошек и слой майонеза.
Белки и соус
Свекла и соус
Последний слой тертые на мелкой терке желтки. Засыпала ими салат и украсила мелко нарезанным зеленым луком. После приготовления салат желательно поставить в холодильник, чтобы немного застыл, и его можно было легко разрезать.