Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Соус ТКЕМАЛИ к мясу - Видео-рецепт
 

Соус ТКЕМАЛИ к мясу - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1555
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 30 минут
Быстрый способ приготовления ткемали.

Ингредиенты

  • Слива: 1 килограмм, (алыча желтая или красная)
  • Укроп: 1 пучок
  • Кинза: 1 пучок
  • Соль: 4 чайные ложки
  • Кориандр: 3 чайные ложки, (молотый)
  • Сахар: 2 чайные ложки
  • Перец черный: 1-2 штука, (острый перец)
  • Чеснок: 1-3 зубчик, (по вкусу)

Инструкция

  • Из слив достаем косточки, плоды засыпать солью. Ждем, пока слива пустит сок.
  • Перекладываем сливы в небольшую кастрюлю, ставим на огонь, даем закипеть.
  • Добавляем нарезанный острый перец, варим ещё 5 минут.
  • Зелень промываем и обсушиваем. Нарезаем и добавляем к соусу.
  • Готовим ещё 2 минуты.
  • Добавляем кориандр и рубленный чеснок, перемешиваем. Снимаем с огня. Даем остыть.
  • Переливаем смесь в чашу блендера, взбиваем до однородной массы.
  • Пробуем на вкус. Если необходимо, добавляем соль, сахар, приправы. Так же можно добавить яблочный уксус.
  • Храним соус в холодильнике. Подаем к мясу, птице и рыбе.
Категория блюда: Соусы
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.