Спаржа по-корейски видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1697
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 20 минут
Ингредиенты
- Спаржа: 200 граммов, (соевая)
- Морковь: 100 граммов, (по-корейски)
- Масло растительное: 3 столовые ложки
- Чеснок: 3 зубчика
- Лук репчатый: 0.5 штук
- Кориандр: 0.5 чайных ложек
- Кунжут: 0.5 чайных ложек
- Сахар: 1.5 чайная ложка
- Уксусная кислота: 2 чайные ложки
- Перец красный: 3 грамма
- Перец черный молотый: 4 грамма
- Соль: 5 граммов
Инструкция
- Спаржу замочить в холодной воде примерно на 12 – 14 часов, сверху придавить тарелкой, чтобы спаржа вся покрылась водой. Воду периодически менять.
- Как только спаржа стала мягкой и упругой слить воду и нарезать на небольшие кусочки примерно 5 - 6 см.
- Cпаржу посолить по вкусу, я насыпала 1 ч.л.
- алить уксусную кислоту, все перемешать. Дать постоять минут 10.
- Слить выделившийся сок.
- Лук мелко нарезать и обжарить до полупрозрачности.
- В спаржу по - корейски насыпать сахар, молотый кориандр, черный перец, красный острый или паприку, соевый соус, выдавить чеснок, налить масло с обжаренным луком.
- Добавить морковь по - корейски. Все хорошо перемешать. Посыпать кунжутом.
- Примечание. В соевой спарже не содержится никаких вредных добавок. Она богата белками и жирами. Массовая доля белка свыше 45 % , массовая доля жира свыше 20 % . С нее можно приготовить разные деликатесы не только с овощами, но и с мясом. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Наталья Ким
0 комментариев