Суп с фрикадельками - видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1981
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 40 минут
Ингредиенты
- Лук репчатый: 2 штуки
- Морковь: 1 штука
- Перец болгарский: 1 штука
- Картофель: 3 штуки
- Яйца куриные: 1 штука
- Масло растительное: 2 столовые ложки
- Зелень и травы: 30 граммов
- Перец черный молотый: 6 граммов
- Соль: 8 граммов
Инструкция
- Лук и морковь нарезаем мелкими кубиками. Обжариваем на растительном масле лук до полуготовности.
- Часть обжаренного лука добавляем к фаршу. Туда же добавляем яйцо, и мелко нарезанную зелень петрушки. Далее добавляем соль, перец, и массу хорошо вымешиваем.
- На заметку: К фаршу для фрикаделек можно также добавить одну столовую ложку манной крупы, и оставить на 15 минут чтобы крупа разбухла. Так готовые фрикадельки будут особенно нежными.
- Затем влажными руками или при помощи чайной ложки формируем фрикадельки.
- Очищаем от семян сладкий перец, и нарезаем кубиками. К оставшейся части обжаренного лука добавляем морковь, и всё вместе обжариваем. В самом конце обжарки добавляем сладкий перец.
- В кастрюле доводим до кипения воду (или бульон). Осторожно перекладываем подготовленные фрикадельки в кипящий бульон, и варим 7 минут. Далее добавляем в кастрюлю очищенный и порезанный кубиками картофель,
- Солим, и варим 10 - 15 минут. Затем добавляем в суп обжаренные овощи, и варим до готовности всех овощей.
- Готово! Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Мир Рецептов
0 комментариев