Суп с манными клецками -видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 873
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 30 минут
Идеальный обед — это горячий свеже-свареный суп, а если он с нежными, таящими во рту манными клецками, то это настоящее лакомство. Я предлагаю вам добавить изюминку в обычный суп со стандартными овощами. Давайте готовить вместе!
Ингредиенты
- Лук репчатый: 2 штуки
- желток куриного яйца: 2 штуки
- Масло сливочное: 2 столовые ложки
- Зелень и травы: 30 граммов
- Картофель: 7 штук
- Манка: 100 граммов
- Мак: 2 чайные ложки
- Молоко: 2 столовые ложки
- Перец черный молотый: 4 грамма
- Соль: 6 граммов
Инструкция
- Вначале приготовим тесто для клецок. Сливочное масло растопим на водяной бане и растеряем его с 2 желтками.
- Добавим молоко, половину манки и перемешаем. Растерём до белого молочка мак и добавим в тесто. Посоли и поперчим. Всыпем в тесто оставшуюся манку. Оставим клецки в холодильнике на 15 мин минимум.
- В это время порежем картофель и лук. Положим овощи в кастрюлю и зальем 2 литрами холодной воды. Дадим закипеть и уменьшим огонь. Варим до готовности картофеля.Затем добавим в кипящую воду клецки. Размер теста - 1/2 ч. ложки. Варим до готовности (примерно 5-7 мин). Солим, перчим по вкусу и всыпаем зелень. Дадим закипеть и пробуем!
- Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Правильное питание с annasher88
0 комментариев