Тесто без дрожжей на сметане/Пирожки с капустой - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 3581
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Бездрожжевое универсальное тесто для пирожков жаренных, и в духовке, а также мясных, капустных, картофельных пирогов, пиццы. Это тесто получается пышным, воздушным и не нужны никакие дрожжи!
Ингредиенты
- Мука: 480 граммов
- Сметана: 300 граммов
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка
- Масло растительное: 3 столовые ложки
- Яйца куриные: 2 штуки
- Сахар: 1 чайная ложка
- Соль: 1 чайная ложка
- Капуста белокочанная: по мере необходимости, (приготовленная, тушеная) (НАЧИНКА)
- желток куриного яйца: 1 штука
- Кунжут: небольшое количество
Инструкция
- В сметану добавляем соду.
- В большую миску кладем яйца, сахар и соль, взбиваем венчиком.
- Добавляем сметану и перемешиваем.
- Просеиваем муку, добавляем разрыхлитель и перемешиваем ложкой.
- Выкладываем тесто на рабочую поверхность, понемногу добавляем растительное масло, замешиваем тесто.
- Оставляем тесто на столе отдохнуть минут 30.
- Делим тесто на 12-16 частей.
- Раскатываем одну часть теста, выкладываем начинку, защипываем и формируем пирожок. Проделываем тоже самое с оставшимся тестом и начинкой.
- Выкладываем на противень, застеленный пергаментом.
- Смазываем желтком и посыпаем сверху кунжутом.
- Выпекаем в духовке при температуре 190C в течение 25 минут.
- Достаем их духовки и накрываем полотенцем. Даем остыть.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев