Торт лимонный мусс - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 764
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 6 часов 15 минут
Сегодня готовлю супер воздушный десерт без выпечки. Получается легкий, воздушный и не приторный.
Ингредиенты
- Печенье: 150 граммов
- Масло сливочное: 75 граммов
- Сливки 35%: 370 миллилитров
- белок из куриного яйца: 3 штуки
- Лимонный сок: 55 миллилитров
- Желатин: 5 листов
- Соль: 1 щепотка
- Цедра лимона: 1 штука
- Желе фруктовое порошок: 1 штука, Лимонное желе для заливки
Инструкция
- 1. Измельчить печенье в крошку. Добавить растопленное сливочное масло. Перемешать. Выложить в форму застеленную бумагой и утрамбовать стаканом. Отправить в холодильник.
- 2. Взбить белки с щепоткой соли до легкой пены. Добавить половину сахарной пудры и продолжать взбивать 5 минут. Залить желатин холодной водой на 2 мин. Нагреть лимонный сок. Добавить отжатый желатин и перемешать. Оставить остужаться. Взбить холодные сливки с оставшейся сахарной пудрой и лимонной цедрой до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать белки в сливки. Добавить лимонный сок с желатином и все перемешать снизу вверх аккуратно.
- 3. Выложить на базу из печенья и отправить в морозилку на 4 часа. Подготовить раствор лимонного желе как указано на упаковке. Остудить и залить раствором торт. Отправить в холодильник на 2 часа.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL
0 комментариев