Торт Шоколадно-Банановый видео рецепт
1
- написал: SalnikovAleksandr
- 1695
- 0
- Автор рецепта: SalnikovAleksandr
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Воздушный какао-бисквит, ванильный и шоколадный крем, и банановая серединка… Это настолько вкусно, что не описать словами:). Торт нежнейший, похож даже скорее на суфле, чем на настоящий торт.
Тонкий корж не содержит муки, поэтому с ним нужно обращаться очень аккуратно. Чтобы корж хорошо свернулся и не треснул, его нужно сразу же после духовки свернуть. Это не слишком просто, но можно утешать себя вкуснейшим результатом.
Тонкий корж не содержит муки, поэтому с ним нужно обращаться очень аккуратно. Чтобы корж хорошо свернулся и не треснул, его нужно сразу же после духовки свернуть. Это не слишком просто, но можно утешать себя вкуснейшим результатом.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 6 штук, (для теста)
- Сахар: 6 столовых ложек, (для теста)
- Какао порошок: 3 столовые ложки, (для теста)
- Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка, (для теста)
- Молоко: 200 граммов, (начинка)
- Мука: 2 столовые ложки, (начинка)
- Масло сливочное: 250 граммов, (начинка)
- Яйца куриные: 1 штука, (начинка)
- Ванилин: 5 граммов, (начинка)
- Какао порошок: 2 столовые ложки, (начинка)
- сахарная пудра: 6 столовых ложек, (начинка)
- Бананы: 2 штуки, (начинка)
Инструкция
- 1. Отделить желтки от белков. Белки взбить со щепоткой соли до устойчивых пиков.
- 2. Желтки растереть с сахаром, добавить какао и разрыхлитель.
- 3. Соединить белки и желтки, аккуратно размешать.
- 4. Вылить на застеленный пергаментом противень, выпекать при температуре 180 градусов 7-10 минут.
- 5. Снять с противня, вместе с пергаментом завернуть во влажное полотенце.
- 6. КРЕМ. Яйцо немного взбить, добавить муку, размешать. Влить молоко, размешать. Варить на медленном огне до загустения.
- 7. Смешать с маслом, разделить на две части (1/3 и 2/3).
- 8. В меньшую добавить 2 ст.л. сахарной пудры и ванилин. В большую часть – какао и 4 ст.л. пудры. Перемешать каждый крем, остудить.
- 9. Развернуть корж, снять пергамент. Намазать ванильный крем и половину шоколадного, выложить бананы. Свернуть рулет.
- 10. Оставшимся кремом смазать верх, посыпать какао. Поставить в холодильник на пару часов. Подать к столу. Приятного аппетита!
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для Гурманов
0 комментариев