Торт Вупи Пай - видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 9234
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 10 порций
- Время приготовления: 3 часа 0 минут
Торт «Вупи Пай» — популярный американский десерт, изначально произошел от шоколадных пирожных с сливочным кремом.
Ингредиенты
- Мука: 220 граммов
- Сахар: 165 граммов
- Масло сливочное: 150 граммов
- Яйца куриные: 3 штуки
- Молоко: 150 миллилитров
- Какао порошок: 95 граммов
- Разрыхлитель: 2 чайные ложки
- Ванильный сахар: 2 чайные ложки
- Масло сливочное: 250 граммов, (КРЕМ)
- сахарная пудра: 150 граммов, (КРЕМ)
- Сметана: 700 граммов, (21-25%) (КРЕМ)
- Темный шоколад: 100 граммов, (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
- Белый шоколад: 50 граммов, (в виде монеток) (ДЛЯ УКРАШЕНИЯ)
Инструкция
- Взбиваем мягкое сливочное масло с сахаром, по одному добавляем яйца (комнатной температуры) в смесь и взбиваем 2-3 минуты.
- Соединяем вместе муку, какао, разрыхлитель, ванильный сахар, перемешиваем.
- В яичную массу поочередно добавляем сухую смесь и теплое молоко. Перемешиваем - тесто готово!
- Берем дно от разъемной формы (диаметр 22 см.), вырезаем из пергамента круг.
- Тесто разделить на 4 равные части, выкладываем одну часть на дно от разъемной формы с пергаментом и аккуратно разравниваем ложкой. Выпекаем минут 15 при температуре 170C. Таким образом готовим 4 коржа.
- Мягкое сливочное масло взбиваем до однородности с сахаром и пудрой, постепенно добавляем густую сметану и взбиваем до пышной массы.
- Разделяем крем на 3 части. При помощи кондитерского мешка отсаживаем на корж крем. Накрываем вторым коржом. Затем снова отсаживаем крем и т. д.
- Последний четвертый корж покрываем растопленным шоколадом.
- Сверху украшаем шоколадными белыми монетками. Отправляем в холодильник на несколько часов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: VIKKAvideo-Простые рецепты
0 комментариев