Творожные кольца - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 510
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Очень Нежно и Безумно Вкусно! Творожные кольца.
Ингредиенты
- Мука: 190 граммов, (ТЕСТО)
- Вода: 175 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 90 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Соль: 4 грамма, (ТЕСТО)
- Творог: 300 граммов, 9% (КРЕМ)
- Масло сливочное: 190 граммов, (КРЕМ)
- сахарная пудра: 180 граммов, (КРЕМ)
- Ванильный сахар: по вкусу, (КРЕМ)
Инструкция
- (Тесто): В кастрюлю с толстым дном положить масло, сахар, соль, влить воду, медленно нагреть до кипения и растворения соли/сахара, всыпать муку, замесить деревянной лопаткой тесто, убавить огонь до самого слабого, помешивать еще 3-4 минуты, снять с огня, остудить до 50-55 градусов по Цельсию.
- В остывшее тесто ввести по одному яйца, тщательно вмешивая каждое. Переложить тесто в кондитерский мешок, осадить тесто кольцами на бумагу для выпечки.
- Выпекать при температуре 200-220 градусов (верхний/нижний жар) 20-30 минут. Ориентироваться на внешний вид. Нужно получить хорошо зарумяненные изделия. Готовые кольца вынуть из печи и остудить.
- (Крем): Взбить масло с сахаром до белизны, добавить ваниль, протертый через сито творог, взбить до однородности.
- (Сборка): Кольца аккуратно разрезать, осадить в каждое крем из кондитерского мешка, собрать. Готовые изделия можно хранить в холодильнике не более 2ух суток. (но у вас даже и два часа хранить не получится.) Обязательно зайдите в плейлисты канала – там вы найдёте соус для салата Цезарь и сам салат Цезарь, там вы сможете подобрать рецепт чего-нибудь вкусного на ужин, в плейлисте "Салаты" есть (кто бы мог подумать) вкусные салаты, в плейлисте "Супы и бульоны" вы найдёте великолепнейший украинский борщ рецепт, совершенно потрясающий крем-суп из шампиньонов, в плейлисте Паста есть как очень простые рецепты – паста карбонара, паста маринара, пасты с грибными и сливочными соусами, так и великолепная итальянская лазанья с бешамелем и болоньезе. Покопайтесь в грудах этих роликов – вам понравится!
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: COOLинарная ПРОпаганда
0 комментариев