Главная   →  Домашняя ЕДА  →  ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ - Видео-рецепт
 

ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 1 час 0 минут
В этом видео Артем показал, как приготовить невероятно вкусную закуску из запеченных перцев с чесноком, кинзой, и ароматной заправкой на основе лайма, горчицы, и каперсов. Этот рецепт настоящая находка для пикников и шашлыков!

Ингредиенты

  • Перец болгарский: 5 штук
  • Чеснок: 1 штука
  • Масло сливочное: 40 граммов
  • Тимьян: 1/4 чайная ложка
  • Лайм: 1 штука
  • Масло оливковое: по вкусу
  • Горчица: по вкусу, зернистая
  • Каперсы: 1 столовая ложка
  • Уксус: 4 столовые ложки, винный
  • Вода: 100 миллилитров
  • Сахар: 1 столовая ложка
  • Кинза: 2 штуки, 2 веточки

Инструкция

  • Перцы: 1. Выкладываем болгарские перцы в рукав для запекания. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. 2. Во второй рукав для запекания выкладываем: головку чеснока, сливочное масло (40г), черный перец, орегано, тимьян (1/4ч.л) и соль. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут. 3. После запекания очищаем перец от кожуры, а чеснок от шелухи. 4. Болгарский перец нарезаем дольками. 5. Нарезаем свежей кинзы.
  • Заправка: 1. Режем красный лук полукольцами и кладем в миску 2. Натираем цедру лайма и выкладываем к луку 3. Выдавливаем сок из половинки лайма 4. Добавляем: оливковое масло, соль, черный перец, горчица зернистая (1 ч.л.). 5. Мелко нарезаем каперсы и добавляем в миску. 6. Наливаем винный уксус и немного холодной воды. 7. Тщательно размешиваем и добавляем щепотку сахара.
  • Сборка: Выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: Болгарские перцы. 2 Зубчика чеснока Немного кинзы Часть заправки. Далее выкладывать ингредиенты в таком же порядке, пока они не закончатся.
  • После сборки, убираем закуску на пару часов в холодильник.
Категория блюда: Блюда из овощей
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: ВкусВилл

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.