ЗАКУСКА ИЗ ЗАПЕЧЕННЫХ ПЕРЦЕВ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 133
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 1 час 0 минут
В этом видео Артем показал, как приготовить невероятно вкусную закуску из запеченных перцев с чесноком, кинзой, и ароматной заправкой на основе лайма, горчицы, и каперсов. Этот рецепт настоящая находка для пикников и шашлыков!
Ингредиенты
- Перец болгарский: 5 штук
- Чеснок: 1 штука
- Масло сливочное: 40 граммов
- Тимьян: 1/4 чайная ложка
- Лайм: 1 штука
- Масло оливковое: по вкусу
- Горчица: по вкусу, зернистая
- Каперсы: 1 столовая ложка
- Уксус: 4 столовые ложки, винный
- Вода: 100 миллилитров
- Сахар: 1 столовая ложка
- Кинза: 2 штуки, 2 веточки
Инструкция
- Перцы: 1. Выкладываем болгарские перцы в рукав для запекания. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 15 минут. 2. Во второй рукав для запекания выкладываем: головку чеснока, сливочное масло (40г), черный перец, орегано, тимьян (1/4ч.л) и соль. Запекаем в духовке при 180 градусах в течение 20-25 минут. 3. После запекания очищаем перец от кожуры, а чеснок от шелухи. 4. Болгарский перец нарезаем дольками. 5. Нарезаем свежей кинзы.
- Заправка: 1. Режем красный лук полукольцами и кладем в миску 2. Натираем цедру лайма и выкладываем к луку 3. Выдавливаем сок из половинки лайма 4. Добавляем: оливковое масло, соль, черный перец, горчица зернистая (1 ч.л.). 5. Мелко нарезаем каперсы и добавляем в миску. 6. Наливаем винный уксус и немного холодной воды. 7. Тщательно размешиваем и добавляем щепотку сахара.
- Сборка: Выкладываем ингредиенты в следующей последовательности: Болгарские перцы. 2 Зубчика чеснока Немного кинзы Часть заправки. Далее выкладывать ингредиенты в таком же порядке, пока они не закончатся.
- После сборки, убираем закуску на пару часов в холодильник.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ВкусВилл
0 комментариев