Ферментированные суши в двух ресторанах Токио

Древнейшее форма подготовки суши — ферментирование. Но это требует большого мастерства и идеального знания правильного брожения рыбы. Японские гурманы бронируют места в ресторанах за несколько месяцев, чтобы насладиться этими изысканными блюдами. Но есть в Токио два частных ресторана, где можно заказать такие блюда в день бронирования места. Хотя цена в этих ресторанах ниже, это не значит, что готовят там хуже.
Ресторан Маруфуку
Расположен рядом со станцией Ниси Огикубо. Открылся недавно. Идеально подходит для отличного изысканного отдыха. Здесь можно заказать дегустацию блюд за 11000 йен (90$).

Ресторан Суши Иномата
Расположен в 10 — 15 минутах ходьбы от станции Кавагути, так что добраться до него немного сложнее. Кроме того, надо иметь ввиду, что по воскресеньям большой наплыв посетителей с детьми. Есть два курса дегустации по 12000 йен и 15000 йен. Разница в них только из конкретного японского деликатеса.

Оба ресторана требует бронирования.
Marufuku /まるふく
Адрес: 3Tokyo-то, Сугинами-ку, Nishiogiminami 3-17-4, Дайго PR Строительство 1-й этаж
東京都杉並区西荻南3-17-4第五PRビル1F
Открыть 6 вечера-9: 30 вечера
Закрытое воскресеньям (в случае, понедельник праздник откроют в воскресенье и закрывается в понедельник)
Facebook, Twitter
Суши Иномата /鮨猪股
Адрес: Сайтама-Кен, Кавагути-ши, Saiwaicho 1-12-23, Sanribu Saiwaicho Здание суда
埼玉県川口市幸町1-12-23サンリーブ幸町コートハウス
вечер временных интервалов 1: 6 PM-8: 30 вечера / временных интервалов 2: 7:30 PM-10 вечера / временных интервалов 3 9 PM-11: 30 вечера / время обеденного перерыва (воскресенье и праздники) с полудня
Закрыт средам
Facebook
Фото блюд Маруфуку:




Фото блюд Суши Иномата

Источник: .rocketnews24.com