Недавно прошел слух, что потребление сырых яиц приводит к облысению...

Одним из самых любимых блюд в Японии является Тамаго какэ Гохан. Это просто чаша риса, увенчанная сверху сырым яйцом, и политая соевым соусом.
На самом деле сырое яйцо используется в качестве гарнира для многих других блюд. Вот тут и встает вопрос: Почему все в Японии не зависают на коленях с традиционной песней перед унитазом, и носят штаны в руках, не успевая добежать до туалета?! Ведь проблема сальмонеллеза актуальна во всем мире и перед всем прогрессивным человечеством?



Причина, по которой сырые яйца так широко и безболезненно едят в Японии, лежит в жестких рекомендациях производителям яйц. Иностранцы на японских островах были бы рады узнать, что дата срока годности, указанная в супермаркетах, означает только то, что после этой даты яйца есть уже нельзя. Даты стоят большие, сроки хранения долгие, но даже если вы увидите товар со скидкой, и дата истечения срока — завтра, не беспокойтесь, и спокойно берите. Япония довольно безопасное место, чтобы сделать это и не отравиться.


Виновником выпадения волос, в действительности, является яичный белок. А вот желток, как раз имеет биотин, который способствует укреплению и росту волос. Яичные белки, с другой стороны, содержат такую хрень как авидин, который цепляется за биотин, и нейтрализует его действие. В результате волосы лишаются питательных веществ необходимых для их процветания.
Это касается только сырых яиц. Тепловая обработка ломает авидин, котрый теряе тспособность связывать биотин.
Так что пока японцы объедаются сырыми яйцами и лысеют, мы будем наслаждаться яичницой и будем носить прически как у Битлов.

Вот наглядный пример встречи высших представителей Востока и Запада: 32-х летний принц Уильям и император Японии Акихито (81 год) и императрица Митико (80 лет). У кого из них волос больше?!

Источник: rocketnews24.com