Шу Куриму - эклеры

Ингредиенты

1. Расплавляем в кастрюле сливочное масло, добавляем молоко, воду и соль.
2. Добавляем в смесь из масла и воды муку и быстро перемешиваем деревянной ложкой до состояния густого теста.
3. Добавляем 4 яйца (по одному) в тесто. После каждого яйца перемешиваем тесто миксером или ложкой.
4. Используя шприцевальный мешок, выдавливаем готовое тесто на противень, застеленный бумагой для выпечки, или выкладываем немного теста ложкой на бумагу для выпечки. Оставляйте достаточно места между эклерами (4-6 см друг от друга).
5. Выпекаем эклеры в течение 25 минут при температуре 180 °C до золотистого цвета. Даём им полностью остыть.
6. Взбиваем сливки до густого состояния.
7. Срезаем верхнюю часть охлаждённого эклера, заполняем заварным кремом и взбитыми сливками. Закрываем, посыпаем сахарной пудрой.

Категория блюда: Десерты
Кухня: Японская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: bohnenhase

Понравился пост? Поделись с друзьями: