Жареный рис с лососем - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
27 апреля 2015, 11:51
5020
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 2 порции
Время приготовления: 35 минут

Ингредиенты

лосось солёный: 1 штука, (рецепт http://vk.com/washoku?w=wall-36851569_5514)
Соль: по вкусу
Масло растительное: 2 столовые ложки
Лук зеленый: 1 штука
Масло кунжутное: 1 столовая ложка
Яйца куриные: 1-2 штука
Рис отварной: 225-250 граммов
Соевый соус: 1 чайная ложка
Соль: 1/4 чайная ложка
Перец белый молотый: 1/8 чайная ложка
Перец черный молотый: по вкусу

Инструкция

1. Если у вас есть приготовленный соленый лосось, пропускаем шаг #1 и переходим ко второму шугу. Разогреваем духовку до температуры 200С, застилаем противень алюминиевой фольгой. Промываем лосося и высушиваем. Приправляем рыбу солью с обеих сторон, запекаем при 200C в течение 15-20 минут, до готовности.
2. Разделяем лосося на мелкие кусочки.
3. Нарезаем зеленый лук на мелкие кусочки. Взбиваем яйцо.
4. Нагреваем рис в микроволновой печи. Рис не должен быть холодным.
5. Нагреваем вок на среднем огне. Когда нагреется, наливаем растительное масло. Добавляем взбитое яйцо в вок.
6. Быстро перемешиваем яйцо лопаткой и когда оно будет на 80% готово, переносим на тарелку.
7. Удерживаем вок на среднем огне, добавляем кунжутное масло.
8. Добавляем зеленый лук, обжариваем при постоянном помешивании.
9. Добавляем рис, разминаем комочки, хорошо перемешиваем содержимое сковороды.
10. Добавляем кусочки лосося, хорошо перемешиваем.
11. Добавляем яйцо, перемешиваем.
12. Когда все ингредиенты хорошо смешаются, добавляем соевый соус, соль, белый перец и свежемолотый черный перец.
13. Перемешиваем содержимое вока. Подаём сразу же.
14. Подаём сразу же.