Песочный пирог с черникой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1593
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 0 минут
Рецепт открытого пирога с черникой. Он получается очень вкусным, с нежной заливкой и рассыпчатой песочной основой. Этот рецепт подходит как для приготовления в духовке, так и для приготовления в мультиварке.
Ингредиенты
- Масло сливочное: 180 граммов, (для теста)
- Сахар: 2 столовые ложки, (для теста)
- Яйца куриные: 1 штука, (для теста)
- Мука: 300 граммов, (для теста)
- Разрыхлитель: 1 чайная ложка, (для теста)
- Соль: 1 щепотка, (для теста)
- Сметана: 250 граммов, (для заливки)
- Яйца куриные: 2 штуки, (для заливки)
- Сахар: 2/3 стакана, (для заливки)
- сахарная пудра: по вкусу
- Черника: 2 стакана
- Крахмал картофельный: 2 столовые ложки, (для заливки)
Инструкция
- Смешиваем вместе ингредиенты теста (см. видео). Замешиваем тесто. Убираем его в холодильник.
- Промываем ягоды черники, затем обсушиваем на бумажном полотенце.
- Смешиваем вместе ингредиенты "для заливки", взбиваем миксером до однородности.
- Выкладываем охлажденное тесто на рабочую поверхность, посыпанную мукой. Раскатываем тесто скалкой до нужного нам размера.
- Смазываем разъемную форму диаметром 26 см. растительным маслом. Укладываем две полоски из пергаментной бумаги в форму крест-накрест. Их так же смазываем растительным маслом. Перекладываем раскатанное тесто в форму. Не забываем сделать бортики высотой 2-3 см.
- На тесто выкладываем равномерно ягоды. Заливаем сметано-яичной смесью.
- Выпекать в духовке при 180 С 40-45 мин. При выпекании в мультиварке выбираем программу "выпечка" на 1 ч. 15 мин.
- Готовый пирог можно посыпать сахарной пудрой.
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты проще простого
0 комментариев