Семга, четыре блюда - Видео-рецепт
- Автор рецепта: OlafRuf
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Сегодня мы приготовим четыре блюда из одного филе семги.
Это будет вкусно, красиво, необычно и, наверное, даже по-праздничному.
Это будет вкусно, красиво, необычно и, наверное, даже по-праздничному.
Ингредиенты
- лосось (филе): 1 штука
- Свекла: 1 штука
- Салат Айсберг: 1 штука
- Перец черный: 2 грамма
- Соевый соус: 5 миллилитров
- Масло оливковое: 20 миллилитров
- Кориандр: 5 граммов
- уксус рисовый: 5 миллилитров
- Соль Морская: 5 граммов
- Лук зеленый: 1 штука
- Кунжут: 2 грамма
Инструкция
-
Нарезаем филе на пластины, выкладываем на тарелку
-
Добавляем смесь перцев и соль
-
Хвостовую часть рыбы перебиваем при помощи блендера вместе с солью, черным перцем и свеклой
-
Формируем из смеси клубнички и посыпаем сезамом
-
Среднюю часть филе заливаем свекольным соком и оставляем на час
-
Режем на кубики, выкладываем на листья салата. Добавляем уксус, соевый соус, кинзу, соль крупного помола
-
Обжариваем филе на оливковом масле
-
Обваливаем в прованских травах
-
Нарезаем и выкладываем на блюдо
Добавляем зеленый лук
Кухня: Русская кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Olaf Ruf
0 комментариев