Булочки с Корицей (Синнабоны) - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 11586
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Вкусные булочки с корицей. Когда они горячии и ты их поливаешь сыром маскарпоне, это очень вкусно!
Ингредиенты
- Молоко: 200 миллилитров
- Дрожжи: 12 граммов
- Сахар: 175 граммов
- Ванильный экстракт: небольшое количество
- Яйца куриные: 2 штуки
- Масло сливочное: 200 граммов
- Мука: 4 стакана
- Соль: 1 чайная ложка
- Корица порошок: 4 столовые ложки
- Маскарпоне: 250 граммов, (можно заменить смесью творога и сметаны)
- сахарная пудра: 60 граммов
Инструкция
- Добавляем в миску теплое молоко, сухие дрожжи и 2 ст. л. сахара. Перемешиваем.
- Добавляем 2-3 ст. л. муки. Перемешиваем до однородной массы. Отставляем в сторону.
- В чаше миксера взбиваем 2 яйца. Добавляем 75 г. сахара и хорошо все смешиваем.
- Добавляем сливочное масло, чайную ложку соли, ванильный экстракт и 4 стакана просеянной муки в яичную смесь.
- Разведенные дрожжи отправляем в чашу к яичной смеси и муке.
- Все хорошо перемешиваем.
- Выкладываем тесто на рабочую поверхность. Замешиваем.
- Отправляем тесто в миску. Накрываем и оставляем на 1 час.
- Пока подходит тесто, делаем начинку. Объединяем вместе сахар и корицу.
- Выкладываем маскарпоне в миску, добавляем сахарную пудру и перемешиваем.
- Берем половину теста, раскатываем в пласт толщиной 5 мм.
- Намазываем раскатанное тесто оставшимся сливочным маслом. Посыпаем равномерно сахаром с корицей.
- Скатываем тесто с начинкой в рулет.
- Нарезаем на одинаковые кусочки.
- Выпекаем в противне (смазанном маслом) в течение 30 минут при температуре 180C.
- Смазываем булочки сыром маскарпоне
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Ольга Матвей
0 комментариев