Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Булочки с ШИКАРНОЙ хрустящей корочкой - Видео-рецепт
 

Булочки с ШИКАРНОЙ хрустящей корочкой - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 25 минут
Булочки с хрустящей корочкой и шикарным рисунком. Нежные, мягкие, пышные булочки из дрожжевого теста под хрустящей корочкой. Булочки прекрасно подойдут на праздничный стол и порадуют всех своей оригинальностью вместо хлеба, а также для сандвичей или бургеров, к чаю или к стакану молока.

Ингредиенты

  • Вода: 200 миллилитров, (РИСОВОЕ ТЕСТО)
  • мука рисовая (клейкая): 150-170 граммов, (добавляйте постепенно до густой консистенции теста) (РИСОВОЕ ТЕСТО)
  • Дрожжи сухие: 2 чайные ложки, (РИСОВОЕ ТЕСТО)
  • Сахар: 2 столовые ложки, (РИСОВОЕ ТЕСТО)
  • Масло растительное: 2 столовые ложки, (РИСОВОЕ ТЕСТО)
  • Соль: 1/2 чайная ложка, (РИСОВОЕ ТЕСТО)
  • мука пшеничная: 400 граммов, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)
  • Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)
  • Молоко: 200 миллилитров, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)
  • Соль: 1 чайная ложка, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)
  • Сахар: 2 столовые ложки, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)
  • Масло сливочное: 30 граммов, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)
  • Дрожжи сухие: 2 чайные ложки, (ТЕСТО ДЛЯ БУЛОЧЕК)

Инструкция

  • 1. Добавить дрожжи в теплое молоко, оставить на 5 минут.
  • 2. К молоку добавить сахар, яйцо, соль, просеять большую часть муки, замесить мягкое липкое тесто. Вымешивать тесто 10 минут, добавляя муку оставшуюся по необходимости.
  • 3. Вмешать мягкое сливочное масло в тесто. Оставить подходить в течение 1 часа.
  • 4. Тесто разделить на 6 частей по 110-115 гр, сформировать шарики, накрыть полотенцем и оставить подходить на 20 минут.
  • 5. Для рисового теста, которое и создаст красивый рисунок и очень хрустящую корочку: в воду добавить дрожжи, сахар, соль, растительное масло. Постепенно ввести рисовую муку, не добавляйте всю муку сразу. Вводите постепенно до консистенции теста как густая сметана.
  • 6. Булочки смазать достаточно толстым слоем рисового теста.
  • 7. Выпекать при температуре 170-180 градусов 25-30 минут до румяности. Готовым булочкам дать немного остыть.
Категория блюда: Выпечка
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: FooDee

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.