Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Двухцветное песочное печенье Поцелуй - Видео-рецепт
 

Двухцветное песочное печенье Поцелуй - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 160
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 20 порций
  • Время приготовления: 1 час 40 минут
Очень простое в приготовлении печенье с нежным вкусом и классической песочной консистенцией.

Масло в этом рецепте можно заменить маргарином.

Печенье можно испечь в одном цвете.

Шоколад для прослойки отлично заменяется густым джемом или повидлом.

Чтобы у шоколадного теста был более интенсивный цвет, используйте алкализованный какао-порошок.

Ингредиенты

  • Масло сливочное: 80 граммов, 76-82% (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • сахарная пудра: 50 граммов, (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • Мука: 100 граммов, (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • Какао порошок: 20 граммов, (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • желток куриного яйца: 1 штука, (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • Соль: 1 щепотка, (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • Ванилин: 1 щепотка, (ШОКОЛАДНОЕ ТЕСТО)
  • Масло сливочное: 80 граммов, 76-82% (БЕЛОЕ ТЕСТО)
  • сахарная пудра: 50 граммов, (БЕЛОЕ ТЕСТО)
  • Мука: 120 граммов, (БЕЛОЕ ТЕСТО)
  • желток куриного яйца: 1 штука, (БЕЛОЕ ТЕСТО)
  • Соль: 1 щепотка, (БЕЛОЕ ТЕСТО)
  • Ванилин: 1 щепотка, (БЕЛОЕ ТЕСТО)
  • Шоколад: 40 граммов, (ПРОСЛОЙКА)
  • Масло сливочное: 20 граммов, (ПРОСЛОЙКА)

Инструкция

  • 1. Просеянную муку соединить с сахарной пудрой, солью и ванилином.
  • 2. Добавить желток, сливочное масло и замесить очень быстро тесто.
  • 3. Аналогично приготовить шоколадное тесто.
  • 4. Завернуть каждое в пищевую плёнку, придав плоскую форму. Отправить в холодильник на 1 час или более.
  • 5. Отделить половину от теста, остальное завернуть и отправить в холодильник, чтобы тесто не потеряло консистенцию, так как холодное формировать легче.
  • 6. Отделяя небольшие кусочки от теста, скатать шарик диаметром 2 см, выложить на бумагу для выпечки и слегка приплюснуть сверху.
  • 7. Выпекать в разогретой до 200°С духовке на среднем уровне без конвекции 12-15 минут.
  • 8. Остудить на решетке.
  • 9. Растопленный шоколад соединить со сливочным маслом, тщательно размешать. Как только шоколад станет гуще склеить разноцветные половинки печенья друг с другом.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.