Печенье с шоколадной крошкой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1699
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Очень простой рецепт невероятно вкусного печенья.
Вместо нарезанного шоколада можно использовать шоколадные капли (дропсы).
Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао продуктов, не менее 70 %, с ним печенье получается наиболее вкусным.
Обычный сахар можно заменить коричневым.
Крахмал можно использовать любой или заменить его таким же количеством муки.
Шоколадный вариант этого печенья можно приготовить, заменив часть муки (20-30 гр) какао порошком.
По желанию, часть шоколада можно заменить на мелкий изюм, сушеную клюкву или вишню, нарезанные кусочками.
В разогретой до 180 ° С духовке, выпекать печенье на среднем уровне в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного, учитывайте особенности своей духовки и материала, из которого изготовлена форма для выпечки.
Вместо нарезанного шоколада можно использовать шоколадные капли (дропсы).
Выбирайте шоколад с высоким содержанием какао продуктов, не менее 70 %, с ним печенье получается наиболее вкусным.
Обычный сахар можно заменить коричневым.
Крахмал можно использовать любой или заменить его таким же количеством муки.
Шоколадный вариант этого печенья можно приготовить, заменив часть муки (20-30 гр) какао порошком.
По желанию, часть шоколада можно заменить на мелкий изюм, сушеную клюкву или вишню, нарезанные кусочками.
В разогретой до 180 ° С духовке, выпекать печенье на среднем уровне в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
Обратите внимание! Время выпекания может отличаться от заявленного, учитывайте особенности своей духовки и материала, из которого изготовлена форма для выпечки.
Ингредиенты
- Мука: 140 граммов
- Масло сливочное: 90 граммов
- Сахар: 100 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- крахмал кукурузный: 10 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Сода пищевая: 1/4 чайная ложка
- Разрыхлитель: 1 щепотка
- Соль: 1/3 чайная ложка
- Темный шоколад: 100 граммов, (содержание какао 70% или выше)
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить с крахмалом, разрыхлителем, содой и солью.
- 2. Черный шоколад нарезать небольшими кусочками.
- 3. К очень мягкому сливочному маслу добавлю сахар и ванильный сахар тщательно растереть в течении 1-2 минуты
- 4. Добавить яйцо комнатной температуры и смешать в однородную густую массу.
- 5. Добавить мучную смесь и лопаткой замесить тесто.
- 6. В завершение добавить шоколад и тщательно перемешать, чтобы кусочки равномерно распределились.
- 6. В завершение добавить шоколад и тщательно перемешать, чтобы кусочки равномерно распределились.
- 7. Накрыть миску пленкой и поставить в холодильник минимум на 1 час.
- 8. При помощи ложки для мороженого выложить тесто на бумагу для выпечки на значительном расстоянии друг от друга.
- 9. Сверху слегка приплюснуть лопаткой
- 9. В разогретой до 180 ° С духовке, выпекать печенье на среднем уровне в течение 12-15 минут до золотистого цвета.
- 10. Готовое печенье остудить на решетке.
- 11. Свежеиспеченное печенье мягкое внутри, но после остывания оно становиться тверже.
- Печенье можно хранить в закрытой таре при комнатной температуре до 10 дней.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев