Печенье с маком - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1305
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Рецепт из старой записной книжки. В детстве любила помогать готовить это печенье.
Больше всего мне нравилось название «Утиные глазки» и форма печенья в виде бутерброда с прослойкой кисловатого повидла.
Рекомендую использовать любое повидло или густой джем обязательно с кислинкой.
Вместо мака, можно добавить молотые орехи (грецкие, фундук или миндаль)
Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета 15 минут без конвекции
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.
Больше всего мне нравилось название «Утиные глазки» и форма печенья в виде бутерброда с прослойкой кисловатого повидла.
Рекомендую использовать любое повидло или густой джем обязательно с кислинкой.
Вместо мака, можно добавить молотые орехи (грецкие, фундук или миндаль)
Выпекать в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета 15 минут без конвекции
Обратите внимание!
Время выпекания может отличаться от заявленного в видео, ориентируйтесь на свою духовку, а так же учитывайте материал из которого изготовлена форма.
Ингредиенты
- Мука: 250 граммов
- Масло сливочное: 80 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Сметана: 50 граммов, 20%
- Сахар: 50 граммов
- Соль: 1 щепотка
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Мак: 30 граммов
- Разрыхлитель: 4 грамма
- Джем: 50-70 граммов, (сливовый)
- сахарная пудра: по вкусу
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить со щепоткой соли и разрыхлителем.
- 2. Яйцо, сметану, сахар и ванильный сахар тщательно размешать.
- 3. Холодное сливочное масло, нарезанное кубиками, растереть с мучной смесью в крошку. Добавить сметанно-яичную смесь, сухой мак и быстро замесить тесто. Если тесто суховато, то добавить немного сметаны, если наоборот - муки. Долго не месить.
- 4. Завернуть тесто в пленку, придать ему плоскую форму и отправить в холодильник на 30-60 минут
- 5. Отделить половину теста, оставшуюся вернуть в холодильник. Бумагу для выпечки посыпать мукой, раскатать тесто в пласт толщиной 3-4 мм, вырезать фигурки, излишки теста убирать в холодильник. В половине фигурок вырезать небольшое отверстие в центре. Перенести бумагу на противень.
- 6. Выпечь в разогретой до 180°С духовке до золотистого цвета 15 минут без конвекции*.
- 7. Печенье полностью остудить на решетке.
- 8. На целую половину нанести немного сливового джема, соединить с половиной с отверстием.
- 9. Готовое печенье обсыпать сахарной пудрой. Хранить печенье лучше в закрытой таре до недели при комнатной температуре.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев