Простое шоколадное печенье Брауни - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 548
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 9 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Печенье Брауни — это супер шоколадное печенье хрустящее снаружи и мягкое внутри. Готовится быстро из доступных ингредиентов.
Выход — 9 штук
Выход — 9 штук
Ингредиенты
- Шоколад: 110 граммов, 50-70%
- Масло сливочное: 35 граммов
- Мука: 50 граммов
- Яйца куриные: 1 штука, (50-55 г без скорлупы)
- Сахар: 60 граммов
- Ванильный сахар: 10 граммов
- Разрыхлитель: 2 грамма
- Соль: 0,5 граммов
Инструкция
- 1. Черный шоколад измельчить.
- 2. Сливочное масло и шоколад соединить и погрузить миску в ёмкость с горячей водой. Растопить и перемешать до однородности.
- 3. Просеянную муку соединить с солью и разрыхлителем.
- 4. Яйцо комнатной температуры соединить с ванильным сахаром и обычным сахаром. Перемешать до однородности, увеличить скорость миксера до максимума, взбить в светлую пышную массу в течение 3 минут.
- 5. Соединить с шоколадной массой, перемешать.
- 6. Добавить мучную смесь и объединить до однородности.
- 7. Накрыть миску пленкой и отправить в холодильник минимум на 1 час, максимум на сутки.
- 8. Из массы сформировать шарики, весом не более 35-40 г. Выложить на противень, выстеленный бумагой для выпечки с антипригарным слоем на значительном расстоянии друг от друга. Каждый слегка прижать, придавая более плоскую форму.
- 9. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 15 минут.
- 10. Остудить на решётке. Горячее печенье мягкое, но после остывания становится хрустящим снаружи, оставаясь мягким внутри.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев