Лимонные квадратики - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 804
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 16 порций
- Время приготовления: 1 час 50 минут
Очень простой рецепт с невероятно вкусным результатом: хрупкое песочное тесто и ароматный лимонный крем.
Для основы, вместо масла, можно использовать маргарин.
Сок лимона рекомендую свежевыжатый, так крем получается вкуснее. На 80 г сока ушло 1,5 средних лимона.
Количество сахара можно отрегулировать по вкусу, это зависит от вкуса лимонного сока.
Хранить в закрытой таре с холодильнике до 3 суток.
*Размер формы 20×20 см
Для основы, вместо масла, можно использовать маргарин.
Сок лимона рекомендую свежевыжатый, так крем получается вкуснее. На 80 г сока ушло 1,5 средних лимона.
Количество сахара можно отрегулировать по вкусу, это зависит от вкуса лимонного сока.
Хранить в закрытой таре с холодильнике до 3 суток.
*Размер формы 20×20 см
Ингредиенты
- Мука: 130 граммов, (ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА)
- Масло сливочное: 115 граммов, (ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА)
- сахарная пудра: 30 граммов, (ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА)
- Соль: 1 грамм, (ПЕСОЧНАЯ ОСНОВА)
- Сахар: 180-200 граммов, (ЛИМОННЫЙ СЛОЙ)
- Лимоны: 1 штука, (цедра 1 лимона) + 80 г. сока (ЛИМОННЫЙ СЛОЙ)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ЛИМОННЫЙ СЛОЙ)
- Мука: 30 граммов, (ЛИМОННЫЙ СЛОЙ)
Инструкция
- 1. Квадратную форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем.
- 2. Муку смешать с сахарной пудрой и щепоткой соли.
- 3. Добавить сливочное масло и перетереть все в однородную крошку.
- 4. Высыпать на дно формы, утрамбовать.
- 5. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне 10-15 минут без конвекции. Как только тесто станет матовым и слегка подрумянится по краям, корж необходимо сразу извлечь из духовки.
- 6. Слегка остудить.
- (Начинка) 1. Сахар растереть с лимонной цедрой, так аромат выпечки будет сильнее, добавить муку и перемешать.
- 2. Яйца комнатной температуры соединить с сахаром, слегка взбить до однородности. Добавить лимонный сок и хорошо перемешать.
- 3. Вылить на корж.
- 4. Выпекать в разогретой до 180°С духовке на среднем уровне без конвекции 20 минут.
- 5. Остудить на решетке и охладить минимум 1 час в холодильнике.
- 6. Разрезать на 16 квадратов, каждый раз промывая нож в воде.
- 7. Посыпать сахарной пудрой и подать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев