Простой клубничный пирог на песочном тесте - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 790
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 20 минут
Элементарно простой в приготовлении пирог, порадует любителей шоколада и клубники. Готовится быстро из доступных ингредиентов.
В исходном рецепте используется оливковое масло первого отжима, и такой вариант, на мой взгляд самый вкусный. Оливковое масло можно заменить другим растительным без вкуса и запаха.
В исходном рецепте используется оливковое масло первого отжима, и такой вариант, на мой взгляд самый вкусный. Оливковое масло можно заменить другим растительным без вкуса и запаха.
Ингредиенты
- Мука: 160 граммов, (ТЕСТО)
- Какао порошок: 20 граммов, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 60 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 25 граммов, (ТЕСТО)
- Вода: 60 граммов, (кипяток) (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 3 грамма, (ТЕСТО)
- Соль: 1 грамм, (ТЕСТО)
- Шоколад: 100-130 граммов
- Клубника: 250 граммов
Инструкция
- 1. Просеянную муку соединить с какао-порошком, который так же просеять.
- 2. Добавить соль, сахар и разрыхлитель, перемешать до однородности.
- 3. Влить растительное масло, я использую оливковое, но можно другое, и горячую воду. Быстро замесить тесто, которое не липнет у рукам.
- 4. Накрыть миску пленкой и оставить на 20 минут при комнатной температуре.
- 5. Тем временем нарезать мелко шоколад. Подойдет любой: черный, молочный, белый или смесь.
- 6. Ягоды клубники разрезать пополам. Выбирайте небольшого размера.
- 7. На бумаге для выпечки с антипригарным слоем тесто растянуть руками, а затем раскатать в прямоугольник, примерным размером 24×32 см. Исключительно по желанию, подравнять края.
- 8. На центр выложить шоколад, отступив от краев примерно 3-4 см. Для контраста добавить немного белого шоколада.
- 9. На шоколад, плотно друг к другу, уложить половинки клубники срезом вверх.
- 10. Завернуть свободные края на начинку. По желанию, из обрезков теста вырезать фигурки и приклеить их по углам при помощи воды.
- 11. Выпекать в разогретой до 190°С духовке на среднем уровне без конвекции 30 минут.
- 12. Готовый пирог полностью остудить на решетке, пока шоколадная начинка не станет густой.
- 13. Для любителей более сладкой выпечки, перед подачей можно посыпать сахарной пудрой.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев