Перевёрнутый пирог с персиками - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1278
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Идеальный летний пирог с обилием фруктов и нежным бисквитным тестом. Подобный пирог можно выпекать с любыми ягодами и фруктами, даже замороженными.
Все ингредиенты для теста должны быть одинаковой комнатной температуры
Понадобится форма 20*20 см
Все ингредиенты для теста должны быть одинаковой комнатной температуры
Понадобится форма 20*20 см
Ингредиенты
- Персики: 400-500 граммов, (ФРУКТОВЫЙ СЛОЙ)
- Масло сливочное: 15 граммов, (ФРУКТОВЫЙ СЛОЙ)
- Сахар: 20 граммов, (ФРУКТОВЫЙ СЛОЙ)
- Мука: 150 граммов, (ТЕСТО)
- Масло сливочное: 80 граммов, (ТЕСТО)
- Сахар: 70 граммов, (ТЕСТО)
- Ванильный сахар: 10 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 1 штука, (ТЕСТО)
- Кефир: 100 граммов, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 3 грамма, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1 грамм, (ТЕСТО)
- Соль: 1 грамм, (ТЕСТО)
Инструкция
- 1. Персики нарезать крупными дольками.
- 2. Неразъемную форму выстелить бумагой для выпечки с антипригарным слоем. Смазать обильно маслом и посыпать сахаром. Сверху выложить кусочки персиков, стараясь заполнить все дно плотными рядами.
- 3. Просеянную муку соединить с разрыхлителем, содой и солью.
- 4. Мягкое сливочное масло соединить с сахаром и ванильным сахаром, взбивать миксером 2-3 минуты. Добавить яйцо комнатной температуры и тщательно взбить.
- 5. В два приема добавить мучную смесь, чередуя с кефиром.
- 6. Выложить тесто поверх персиков, разровнять.
- 7. Выпекать в разогретой до 170°С духовке на среднем уровне без конвекции 30-40 минут.
- 8. Пирог остудить в форме, затем перевернуть на блюдо и подать с мороженым или взбитыми сливками.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев