Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Творожно-сметанный десерт с клубникой - Видео-рецепт
 

Творожно-сметанный десерт с клубникой - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут
Все знают, что творог очень полезен для молодых растущих организмов, а так же для тех, кто занимается фитнесом и следит за своей фигурой.

А в сочетании со свежей клубникой этот продукт становится не только полезным, но и очень вкусным!

Преимущество творожно-клубничного десерта в том, что он низкокалорийный и очень легко готовится.

Правильно приготовленный творожный десерт имеет однородную, без комочков, воздушную структуру, больше напоминающую мороженое и поэтому придется по вкусу даже тем, кто не любит творог.

Ингредиенты

  • Творог: 400 граммов
  • Сметана: 400 граммов
  • Клубника: 500 граммов
  • Сахар: 1 стакан
  • Желатин: 40 граммов, (2 ст. ложки)
  • Молоко: 100 миллилитров
  • Ванилин: по вкусу

Инструкция

  • Для начала необходимо замочить желатин
  • Высыпаем желатин в молоко, хорошо перемешиваем до растворения комочков и отставляем в сторону для набухания.
  • Берем чашу, в которой будем смешивать все продукты.
  • Выкладываем в нее творог (используйте творог любой жирности, хоть обезжиренный), добавляем сметану (вместо сметаны можно взять не жирный йогурт или молоко), высыпаем сахар (или мед по желанию), и ванилин. Далее с помощью погружного блендера измельчаем продукты в однородную воздушную массу без комочков. Пока отставим ее в сторону и займемся клубникой.
  • Отдельно откладываем самые красивые клубнички для украшения десерта, они понадобятся нам чуть позже.
  • Для десерта с белой основой понадобится клубника, разрезанная на 2 половинки.
  • Разрезаем часть клубники пополам, а остальную оставляем в целом виде, она понадобится нам для «розового» десерта.
  • Подавать первый десерт будем в плоских бокалах на высокой ножке, выкладываем клубнику срезом вниз на дно бокала.
  • А тем временем желатин хорошо набух, его нужно растопить до жидкого состояния, сделать это можно в микроволновке или на водяной бане, главное не допускать кипения желатина, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
  • Желатин растоплен, и продолжая взбивать, вливаем его тонкой струйкой в творожно-сметанную массу.
  • Еще немного перемешаем и разливаем подготовленную смесь в бокалы.
  • Отправляем десерт с белой основой в холодильник и приготовим розовый десерт.
  • Для этого клубнику выкладываем в оставшуюся творожно-сметанную массу и пробиваем блендером до однородного состояния.
  • Выливаем клубнично-творожную смесь в креманки и отправляем десерт в холодильник до полного застывания.
  • Спустя 2 часа десерт можно украсить и подать к столу
  • Украшайте его измельченными орехами, натертым или растопленным шоколадом, свежей клубникой и листиками мяты, все на ваш вкус.
  • Этот десерт из простых и доступных продуктов, легкий в приготовлении, очень нежный, по вкусу больше похож на мороженое и просто тает во рту. Приготовить этот десерт можно заранее, он прекрасно держит форму и не тает при комнатной температуре.
  • Десерт очень красивый, эффектный, и отлично смотрится на праздничном столе.
  • Я показала вариант подачи в стеклянных креманках, хотя его можно готовить в силиконовых формах различной конфигурации или разъемных в виде торта.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Коллекция Рецептов

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.