Творожно-сметанный десерт с клубникой - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 2736
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Все знают, что творог очень полезен для молодых растущих организмов, а так же для тех, кто занимается фитнесом и следит за своей фигурой.
А в сочетании со свежей клубникой этот продукт становится не только полезным, но и очень вкусным!
Преимущество творожно-клубничного десерта в том, что он низкокалорийный и очень легко готовится.
Правильно приготовленный творожный десерт имеет однородную, без комочков, воздушную структуру, больше напоминающую мороженое и поэтому придется по вкусу даже тем, кто не любит творог.
А в сочетании со свежей клубникой этот продукт становится не только полезным, но и очень вкусным!
Преимущество творожно-клубничного десерта в том, что он низкокалорийный и очень легко готовится.
Правильно приготовленный творожный десерт имеет однородную, без комочков, воздушную структуру, больше напоминающую мороженое и поэтому придется по вкусу даже тем, кто не любит творог.
Ингредиенты
- Творог: 400 граммов
- Сметана: 400 граммов
- Клубника: 500 граммов
- Сахар: 1 стакан
- Желатин: 40 граммов, (2 ст. ложки)
- Молоко: 100 миллилитров
- Ванилин: по вкусу
Инструкция
- Для начала необходимо замочить желатин
- Высыпаем желатин в молоко, хорошо перемешиваем до растворения комочков и отставляем в сторону для набухания.
- Берем чашу, в которой будем смешивать все продукты.
- Выкладываем в нее творог (используйте творог любой жирности, хоть обезжиренный), добавляем сметану (вместо сметаны можно взять не жирный йогурт или молоко), высыпаем сахар (или мед по желанию), и ванилин. Далее с помощью погружного блендера измельчаем продукты в однородную воздушную массу без комочков. Пока отставим ее в сторону и займемся клубникой.
- Отдельно откладываем самые красивые клубнички для украшения десерта, они понадобятся нам чуть позже.
- Для десерта с белой основой понадобится клубника, разрезанная на 2 половинки.
- Разрезаем часть клубники пополам, а остальную оставляем в целом виде, она понадобится нам для «розового» десерта.
- Подавать первый десерт будем в плоских бокалах на высокой ножке, выкладываем клубнику срезом вниз на дно бокала.
- А тем временем желатин хорошо набух, его нужно растопить до жидкого состояния, сделать это можно в микроволновке или на водяной бане, главное не допускать кипения желатина, иначе он потеряет свои желирующие свойства.
- Желатин растоплен, и продолжая взбивать, вливаем его тонкой струйкой в творожно-сметанную массу.
- Еще немного перемешаем и разливаем подготовленную смесь в бокалы.
- Отправляем десерт с белой основой в холодильник и приготовим розовый десерт.
- Для этого клубнику выкладываем в оставшуюся творожно-сметанную массу и пробиваем блендером до однородного состояния.
- Выливаем клубнично-творожную смесь в креманки и отправляем десерт в холодильник до полного застывания.
- Спустя 2 часа десерт можно украсить и подать к столу
- Украшайте его измельченными орехами, натертым или растопленным шоколадом, свежей клубникой и листиками мяты, все на ваш вкус.
- Этот десерт из простых и доступных продуктов, легкий в приготовлении, очень нежный, по вкусу больше похож на мороженое и просто тает во рту. Приготовить этот десерт можно заранее, он прекрасно держит форму и не тает при комнатной температуре.
- Десерт очень красивый, эффектный, и отлично смотрится на праздничном столе.
- Я показала вариант подачи в стеклянных креманках, хотя его можно готовить в силиконовых формах различной конфигурации или разъемных в виде торта.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Коллекция Рецептов
0 комментариев