Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Вареники по новому! Начинка в начинке - Видео-рецепт
 

Вареники по новому! Начинка в начинке - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 124
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 1 час 30 минут
Вареники «Начинка в начинке». Готовится из картошки и фарша, получается необыкновенно на вкус, сытно и нежно. Можно замораживать в прок и варить когда нужно. Очень вкусно, рекомендую для разнообразия.

Ингредиенты

  • Картофель: 1 килограмм, (ТЕСТО)
  • Соль: 1 чайная ложка, (ТЕСТО)
  • Мука: 200-230 граммов, (ТЕСТО)
  • Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
  • Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
  • Фарш говяжий: 300 граммов, (можно использовать любое мясо) (НАЧИНКА)
  • Сухари панировочные: 2-3 столовые ложки, (по желанию) (НАЧИНКА)
  • Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Соль: 1/3 чайная ложка, (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Отвариваем очищенный картофель в подсоленной воде до готовности.
  • Сливаем воду и разминаем картофель. Даем остыть.
  • Нарезаем лук кубиками. На сковороду наливаем растительное масло. Обжариваем лук до полупрозрачности.
  • Добавляем панировочные сухари к луку и жарим до легкой золотистости. Добавляем фарш. Перемешиваем. Вливаем немного воды чтобы начинка была сочнее.
  • Добавляем соль и черный перец, перемешиваем.
  • Когда картофель остынет, добавляем яйца и перемешиваем.
  • Добавляем просеянную муку (постепенно) в картофель, замешиваем тесто.
  • Делим тесто на части.
  • Делаем небольшие лепешки, выкладываем немного начинки, защипываем края.
  • Варим вареники в кипящей подсоленной воде до готовности.
Категория блюда: Блюда
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Калнина Наталья

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.