Нежнейшее ризотто с креветками с добавлением сливок и вина - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 902
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 3 порции
- Время приготовления: 40 минут
Ризотто с креветками
Ингредиенты
- Рис: 1 стакан
- Вино: 100-150 миллилитров, (сухое)
- бульон куриный: 400-500 миллилитров
- Сливки 20%: 100-150 граммов
- Чеснок: 1-2 зубчик
- Морковь: 1 штука
- креветки: 300-400 граммов
- Пармезан: 50 граммов
Инструкция
- Чеснок и морковь натереть на мелкой терке,
- Креветки очистить от панцыря и внутренностей.
- Рис промыть.
- На разогретом оливковом масле сначала обжарить чеснок, потом добавить к нему морковь и, когда морковь осядет, добавить рис и обжарить без жидкости на масле пару минут.
- Влить бульон. Чуть позже вино.
- Когда рис будет полуготов, посолить и добавить воды, чтобы жидкость покрывала рис. Всыпать креветки и влить сливки. Как только креветки будут готовы, выключить и накрыть крышкой на 10 минут.
- Подавать, посыпая блюдо тертым пармезаном.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Что-то вкусное
0 комментариев