Картофельные гнезда с фаршем - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1051
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Картофельные гнезда с фаршем. Обычные всеми любимые продукты в такой подаче превращаются в блюдо достойное праздничного стола. Причем по времени займет чуть больше, чем обычная подача пюре с мясом.
Ингредиенты
- Картофель: 700-750 граммов
- Масло сливочное: 50 граммов
- Сыр: 50 граммов
- Соль: 1 чайная ложка
- Яйца куриные: 1 штука
- Молоко: 50-100 миллилитров
- Сыр: 50 граммов, (НАЧИНКА)
- Фарш говяжий: 200 граммов, (или свиной) (НАЧИНКА)
- Шампиньоны: 200 граммов, (НАЧИНКА)
- Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Соль: 1/3 чайная ложка, (НАЧИНКА)
- Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Перец красный: по вкусу, (НАЧИНКА)
- Помидоры: 1 штука, (НАЧИНКА)
- Томатная паста: по вкусу, (по желанию) (НАЧИНКА)
Инструкция
- Чистим картофель, отвариваем в подсоленой воде до готовности.
- Лук нарезаем мелко. Нарезаем кубиками грибы.
- Помидор разрезаем пополам и натираем на крупной терке. Отказываемся от кожицы!
- Нагреваем растительное масло в сковороде. Добавляем лук и обжариваем до полупрозрачности.
- Добавляем к луку грибы и обжариваем пока вся жидкость не испариться. Убираем на тарелку содержимое сковороды.
- Наливаем масло в сковороду, добавляем мясной фарш, жарим до испарения жидкости, разбивая лопаткой комочки.
- Добавляем к мясу помидор, немного томатной пасты, тушим до готовности.
- Добавляем к фаршу лук с грибами и перемешиваем. Добавляем соль, черный перец, красный перец по вкусу.
- Сливаем воду с картофеля в миску.
- Сыр натираем на терке.
- Разминаем картофель. Добавляем сыр, сливочное масло, яйцо, молоко, продолжаем разминать.
- Противень смазываем растительным маслом.
- Из картофеля формируем гнезда при помощи ложки или кондитерского мешка.
- Выкладываем подготовленную начинку в гнезда.
- Сверху посыпаем тертым сыром.
- Запекаем в духовке минут 10-15 при температуре 200C.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Калнина Наталья
0 комментариев