Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Картофельные гнезда с фаршем - Видео-рецепт
 

Картофельные гнезда с фаршем - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 927
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 5 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Картофельные гнезда с фаршем. Обычные всеми любимые продукты в такой подаче превращаются в блюдо достойное праздничного стола. Причем по времени займет чуть больше, чем обычная подача пюре с мясом.

Ингредиенты

  • Картофель: 700-750 граммов
  • Масло сливочное: 50 граммов
  • Сыр: 50 граммов
  • Соль: 1 чайная ложка
  • Яйца куриные: 1 штука
  • Молоко: 50-100 миллилитров
  • Сыр: 50 граммов, (НАЧИНКА)
  • Фарш говяжий: 200 граммов, (или свиной) (НАЧИНКА)
  • Шампиньоны: 200 граммов, (НАЧИНКА)
  • Лук репчатый: 1 штука, (НАЧИНКА)
  • Соль: 1/3 чайная ложка, (НАЧИНКА)
  • Перец черный: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Перец красный: по вкусу, (НАЧИНКА)
  • Помидоры: 1 штука, (НАЧИНКА)
  • Томатная паста: по вкусу, (по желанию) (НАЧИНКА)

Инструкция

  • Чистим картофель, отвариваем в подсоленой воде до готовности.
  • Лук нарезаем мелко. Нарезаем кубиками грибы.
  • Помидор разрезаем пополам и натираем на крупной терке. Отказываемся от кожицы!
  • Нагреваем растительное масло в сковороде. Добавляем лук и обжариваем до полупрозрачности.
  • Добавляем к луку грибы и обжариваем пока вся жидкость не испариться. Убираем на тарелку содержимое сковороды.
  • Наливаем масло в сковороду, добавляем мясной фарш, жарим до испарения жидкости, разбивая лопаткой комочки.
  • Добавляем к мясу помидор, немного томатной пасты, тушим до готовности.
  • Добавляем к фаршу лук с грибами и перемешиваем. Добавляем соль, черный перец, красный перец по вкусу.
  • Сливаем воду с картофеля в миску.
  • Сыр натираем на терке.
  • Разминаем картофель. Добавляем сыр, сливочное масло, яйцо, молоко, продолжаем разминать.
  • Противень смазываем растительным маслом.
  • Из картофеля формируем гнезда при помощи ложки или кондитерского мешка.
  • Выкладываем подготовленную начинку в гнезда.
  • Сверху посыпаем тертым сыром.
  • Запекаем в духовке минут 10-15 при температуре 200C.
Категория блюда: Блюда из овощей
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Калнина Наталья

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.