Воздушный клубничный торт - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1370
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 12 порций
- Время приготовления: 2 часа 30 минут
Мы подготовили для вас рецепт бисквитного клубничного торта. Он настолько вкусный и нежный, что вполне сможет претендовать на звание вкуснейшего летнего рецепта.
Ингредиенты
- Желатин: 25 граммов
- Клубника: 1,75 килограмм
- Сахар: по вкусу
- Творог: 400 граммов
- Мята: 1 горсть
- Яйца куриные: 6 штук, (БИСКВИТ)
- мука пшеничная: 1 стакан, (БИСКВИТ)
- Сахар: 1 стакан, (БИСКВИТ)
- Ванилин: по вкусу, (БИСКВИТ)
- Лимонная кислота: 10 граммов, (БИСКВИТ)
Инструкция
- Готовим бисквит. Яйца лучше брать свежие и охлажденные. Разбить их в высокую посуду, белки вместе с желтками! Туда же высыпать сразу весь сахар и лимонную кислоту. Взбить блендером до полного растворения сахара и получения густой пены. Муку и ванилин очень аккуратно всыпать в получившуюся смесь и размешать, чтобы не было комочков и пена не опала. Форму для выпекания смазать маслом и влить туда получившуюся смесь. Выпекать в духовке, разогретой до 180–200 градусов примерно 40 минут. Даем остыть, разрезаем бисквит на коржи (4-6 шт.).
- Желатин заливаем холодной водой.
- 900 г клубники взбиваем с сахаром в блендере.
- Вводим часть предварительно растопленного желатина.
- 300 г клубники нарезаем.
- Выкладываем нарезанную клубнику в две подготовленные формы.
- Вливаем сверху клубничное желе.
- Выкладываем бисквитные коржи и охлаждаем до застывания.
- Взбиваем творог с сахаром и оставшимся растопленным желатином в крем.
- Извлекаем коржи из форм и переслаиваем кремом.
- Охлаждаем торт (1 час).
- Украшаем мятой перед подачей.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев