Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Зеркальная Глазурь - Видео-рецепт
 

Зеркальная Глазурь - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 2236
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 7 часов 0 минут

Ингредиенты

  • Желатин: 18 граммов
  • Вода: 125 миллилитров
  • Сахар: 225 граммов
  • Сироп: 225 граммов, (сироп глюкозы)
  • Сливки 35%: 10 граммов
  • Белый шоколад: 100 граммов

Инструкция

  • Желатин замочить в холодной воде.
  • В сотейнике с толстым дном сварить сироп из воды, сахара, глюкозного сиропа и сливок.
  • Горячий сироп наливаем на шоколад, добавляем набухший желатин. Взбиваем блендером. Закрываем пленкой в контакт и убираем в холодильник на 6-8 часов.
  • Рабочая температура это глазури 27-30 C˚
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Alex&Milana

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.