Морковный пирог-чизкейк к Пасхе - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 1486
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 8 часов 0 минут
Морковный пирог и чизкейк – идеальный десерт!
Ингредиенты
- Сливочный сыр: 225 граммов, (ЧИЗКЕЙК)
- Сахар: 150 граммов, (ЧИЗКЕЙК)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ЧИЗКЕЙК)
- Сметана: 125 миллилитров, (ЧИЗКЕЙК)
- мука пшеничная: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Сода пищевая: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Разрыхлитель: 1/2 чайная ложка, (ТЕСТО)
- Корица порошок: 1 столовая ложка, (ТЕСТО)
- Масло растительное: 180 миллилитров, (ТЕСТО)
- Сахар тростниковый: 200 граммов, (ТЕСТО)
- Яйца куриные: 2 штуки, (ТЕСТО)
- Морковь: 200 граммов, (тертая) (ТЕСТО)
- Сливочный сыр: 85 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Масло сливочное: 30 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- сахарная пудра: 270 граммов, (ГЛАЗУРЬ)
- Сметана: 1 столовая ложка, (ГЛАЗУРЬ)
- Ванильный сахар: 1/2 чайная ложка, (ГЛАЗУРЬ)
- Пищевой краситель: небольшое количество, (ГЛАЗУРЬ)
Инструкция
- Взбиваем сливочный сыр с сахаром на низких оборотах миксера.
- Продолжая взбивать, вводим по одному яйца.
- Добавляем сметану и взбиваем.
- Несколько раз стучим емкостью со смесью об рабочую поверхность, чтобы удалить пузырьки воздуха.
- Для теста смешиваем просеянную муку с содой, разрыхлителем и корицей.
- Отдельно взбиваем до однородности растительное масло, сахар, яйца.
- Постепенно вводим сухую смесь и взбиваем до однородности.
- Вводим в тесто отжатую тертую морковь и перемешиваем.
- В подготовленную форму вливаем примерно 350 мл теста и равномерно распределяем.
- Выкладываем примерно 200 г сырной смеси.
- Распределяем сверху оставшееся тесто.
- Равномерно распределяем сверху оставшуюся сырную смесь.
- Выпекаем (180 ºC) 60 минут, используя фольгу.
- Даем пирогу остыть, затем охлаждаем (6 часов).
- Для глазури взбиваем сливочный сыр с мягким маслом, пудрой и сметаной.
- Отделяем часть глазури и окрашиваем.
- Покрываем неокрашенной глазурью пирог.
- Завершаем оформление при помощи окрашенной глазури.
- Охлаждаем (20-30 минут).
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: sweet & flour
0 комментариев