Пита. Лепешки-кармашки - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 380
Пита. Лепешки-кармашки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Пита – это бездрожжевые пресные лепешки на воде, которые выпекаются на сковороде, а внутри них получается карман для начинки. В кармашек можно положить мясо, овощи, соусы. Также такие лепешки можно есть как хлеб. По вкусу лепешки очень похожи на домашний тонкий лаваш. Готовятся очень просто, а все ингредиенты доступны и всегда есть на кухне.

Лепешки на сковороде - Видео-рецепт

Лепешки на сковороде - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 12 порций
  • Время приготовления: 35 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Вкусные лепешки на сковороде можно готовить с разными начинками. Идеальное блюдо для перекуса или дополнение к первым блюдам, шашлыку или чаю.

Начинки лучше подбирать не слишком влажные, мясо или рыба должны быть в готовом виде, так как тесто готовится, буквально, 5-6 минут.

*Диаметр сковороды — 20 см.

Лепешки на сковороде с зеленью и сыром - Видео-рецепт

Лепешки на сковороде с зеленью и сыром - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Простой рецепт невероятно вкусных лепешек с зеленью. Идеальное дополнение к шашлыку или мясу на гриле.
Из теста можно приготовить идеальный тонкий лаваш на сковороде.

Зелень можно использовать любую по вкусу и сезону. Подойдёт укроп, петрушка, салат, кинза, зелень лука, чеснока, свекольная и морковная ботва, шнитт лук, салат, шпинат и т.д.

Лепешки можно готовить без сыра.

Сыр лучше выбирать легкоплавкий типа сулугуни или моцареллы, но можно использовать другой по вкусу.

Размер лепешек и их количество зависит от размера сковороды или ваших предпочтений.

Диаметр моей чугунной сковороды — 20 см.

Для выпекания лепешек подходят сковороды без покрытия (чугунная, алюминиевая, нержавеющая)

Время выпекания зависит от размера лепешки, силы огня, толщины и материала сковороды.

Быстрые лепешки на кефире - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 196
Быстрые лепешки на кефире - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Простой рецепт быстрых и вкусных лепешек, которые являются отличной альтернативой хлебу.

Лепешки могут служить основой под бутерброды, их можно подать к первым блюдам, чаю и кофе.

Лепешки можно готовить из цельнозерновой муки, вместо кефира подойдут йогурт, сметана, простокваша, ряженка, пахта.

Масло можно заменить маргарином.

Для сладкого варианта, убавить соль до 1 г и добавить 30 г сахара.

Так же можно добавить изюм или другие сухофрукты, цукаты, орехи и т.д.

Сода обязательно добавляется в тесто, когда используем кисломолочный продукт, фруктовый (овощной) сок/пюре, кусочки фруктов, мед, большое количество натурального какао, чтобы нейтрализовать кислоту, содержащуюся в этих продуктах. Если этого не сделать, то консистенция готового изделия будет клеклой.

Подъемной силы от этой реакции не хватит для роста теста, поэтому добавляется разрыхлитель, так как он обеспечивает подъем выпечки, реагируя в тесте без остатка.

Подобные лепешки можно приготовить на сковороде.

Сырные лепешки за 15 минут - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1040
Сырные лепешки за 15 минут - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 25 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Закуски
  • Сложность: легко
Сырные лепешки на кефире — быстрый и простой рецепт!

Лепешки-крекеры из кукурузной муки - Видео-рецепт

Лепешки-крекеры из кукурузной муки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 10 порций
  • Время приготовления: 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Десерты
  • Сложность: легко
Лепешки из кукурузной муки — тонкие и хрустящие. Жареные на масле по вкусу напоминают хворост, лепешки на сухой сковороде похожи на чипсы. Вместо кукурузной муки можно добавить гречневую, измельченные овсяные хлопья или манную крупу. Специи тоже можно подобрать по вкусу.

Картофельные лепешки - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 998
Картофельные лепешки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 5 порций
  • Время приготовления: 40 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Изделия из теста
  • Сложность: легко
Картофельные лепешки на сухой сковороде. Готовятся такие лепешки проще простого, а получаются очень вкусными и нежными. Приготовьте, и они обязательно станут одним из любимых блюд в вашей семье.

Вкусные лепешки - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 1720
Вкусные лепешки - Видео-рецепт
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 4 порции
  • Время приготовления: 30 минут
  • Кухня: Домашняя кухня
  • Категория блюда: Изделия из теста
  • Сложность: легко
Лепешки с адыгейским сыром.