Бюджетные лепешки на воде. Вкусные и пышные. - Видео-рецепт

написал: AlekseyOlkin
26 июля 2023, 21:10
125
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Лепешки без яиц да на воде получаются мягкими и пышными. Можно есть вместо хлеба, а можно с вареньем, со сгущенкой, со сметаной.

Мне очень нравятся эти лепешки с медом. Если холодные лепешки слегка подогреть в микроволновке, они становятся как только что приготовленные.

Ингредиенты

Дрожжи: 25 граммов, прессованные, или 10-11 г. сухие
Вода: 500 граммов, теплая
Соль: 1 чайная ложка
Сахар: 1 столовая ложка
Масло подсолнечное: 3-4 столовые ложки
Мука: 800-850 граммов

Инструкция

- в теплую воду добавить дрожжи, соль, сахар, размешать, чтобы дрожжи растворились, добавить масло, размешать
- добавить просеянную муку, замесить мягкое тесто, оно слегка должно липнуть к рукам. Сверху тесто смазать небольшим количеством подсолнечного масла
- тесто поставить для подъема в теплое место на 30 минут, можно и больше, но чтобы тесто поднялось один раз
- руки смазать подсолнечным маслом, мукой не пользуюсь, формировать лепешки
- разделила тесто на 10 частей, из каждой части формирую лепешку руками, без скалки
- каждую лепешку слегка прокалываю вилкой для равномерной обжарки со всех сторон, так как лепешка при жарке хорошо поднимается
- жарить на умеренном огне в хорошо разогретой сковороде