ЛЕПЁШКИ НА КЕФИРЕ С СЫРОМ И ЗЕЛЕНЬЮ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 93
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 6 порций
- Время приготовления: 1 час 0 минут
Быстрые лепёшки на кефире с сыром и зеленью.
Ингредиенты
- Кефир: 150 миллилитров, 2,5%
- Сахар: 1 чайная ложка
- Сода пищевая: 1/3 чайная ложка
- Мука: 260 граммов
- Сыр: 200 граммов
- Петрушка: 15 граммов
- Укроп: 15 граммов
- Масло сливочное: 30 граммов
- Соль: по вкусу
Инструкция
- 1. В миске смешать кефир, щепотку соли, сахар и соду. Добавить муку (230 г) и замешать тесто до однородности. Переложить тесто в пакет и отложить в сторону, чтобы набухла клейковина.
- 2. Сыр натереть на крупной тёрке, а укроп и петрушку мелко нарезать. Перемешать сыр с зеленью.
- 3. На стол насыпать подпыл (30 г) скатать тесто в колбасу и разрезать на 6 равных частей.
- 4. Раскатать каждый комочек теста в тонкий блинчик, положить в середину начинку. Защипать тесто в центре оставляя дырочку, а затем раскатать скалкой в лепёшку. Таким образом, сделать ещё 5 штук.
- 5. На сухую разогретую сковороду отправить лепёшку дырочкой вниз и обжарить до золотистого цвета, затем перевернуть на вторую сторону и по необходимости протыкать ножом, чтобы лепёшка не вздувалась. Таким образом, обжарить ещё 5 лепёшек и смазать каждую сливочным маслом (по 5 г).
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев