Гамбургер карри - пошаговый рецепт

написал: AlekseyOlkin
27 ноября 2014, 20:58
2454
0

Автор рецепта: AlekseyOlkin
После приготовления вы получите: 4 порции
Время приготовления: 1 час 0 минут

Ингредиенты

Фарш говяжий: 250 граммов
Лук репчатый: 1 штука
Морковь: 1 штука
Картофель: 1-2 штука
Масло растительное: 1 столовая ложка
Соль: 1/2 чайная ложка
Перец черный молотый: 1/4 чайная ложка
Вода: 800 миллилитров
Карри (кубики): 120 граммов
Яйца куриные: 1 штука
Панко: 2 столовые ложки
Соль: 1 чайная ложка
Перец черный: 1-2 чайная ложка
Рис отварной: по мере необходимости

Инструкция

Ингредиенты.
1. Нарезаем лук мелкими кубиками. Нарезаем картофель и морковь.
2. В миске объединяем вместе говяжий фарш, половину нарезанного лука, яйцо, хлебные крошки панко. Приправляем мясную смесь солью и перцем.
3. Хорошо перемешиваем, оставляем мариноваться на 20 минут.
4. Формируем из говяжьей смеси небольшие котлетки.
5. В сковороде нагреваем растительное масло на среднем огне, обжариваем котлетки до золотистого цвета (с каждой стороны). Затем переносим на тарелку, откладываем в сторону.
6. В кастрюле обжариваем лук в течение 8 минут. Добавляем морковь и картофель.
7. Добавляем воду в кастрюлю. Когда вода закипит, уменьшаем огонь до слабого кипения, готовим овощи в течение 10-15 минут до мягкости.
8. Выключаем огонь, добавляем кубики карри.
9. Перемешиваем, пока кубики карри не растворятся.
10. Выкладываем рис с котлетками на порционное блюдо, добавляем карри.
11. Подаём в горячем виде.