Pinku shiratama

Pinku shiratama — что в переводе означает белый и розовый шар. Это десерт без использования воды, но с сыром и медом. По виду выглядит очень мило. Украшается фруктами, которые приходятся по сезону. Готовится весь просто.

Состав для розового шарика: клейкий рис 1/2 стакана, клюквенный сок 1/3 или 1/2 стакана.
Состав для белого шарика: клейкий рис 1/2 стакана, сливочный сыр 40 гр., молоко 1/4 чашки, мед и фрукты по вкусу

Приготовление:
1. Сделаем сначала розовый шарик. Для этого насыпаем в миску клейкий рис, а затем вливаем по чуть-чуть в него клюквенный сок, при этом все время замешивая тесто. Вливаем сок до тех пор, пока тесто не станет таким же мягким, как мочка уха.
2. Сделаем теперь белый шарик. Для этого возьмем 2 миски, в одну насыпаем рис, а в другую кладем сливочный сыр. Сыр должен быть комнатной температуры. Разминаем сыр с помощью ложки и добавляем 1/2 ст.л молока, перемешиваем и ставим на 30-40 секунд в микроволновку. Затем достаем сыр из микроволновки и переливаем его в клейкий рис. Замешиваем рис, добавляем молоко, при этом не переставая замешивать, тесто должно так же стать мягким, как мочка уха.
3. Из каждого тесто формируем шарики, размером с укус, и немного сдавливаем середину пальцем. После этого в кастрюлю с кипящей водой закидываем наши шарики, ждем когда они всплывут наверх. Накрываем крышкой нашу кастрюлю и сливаем горячую воду. Набираем холодной воды и даем остыть шарикам, буквально 1 минуту.
4. Кладем шарики в мисочку, добавляем фруктов и мед. Все, наш десерт готов! Приятного аппетита!=)