Оладьи из тыквы - пошаговый рецепт

Корейский рецепт «Оладья с тыквой».

Ингредиенты

1. Чистим тыкву, удаляем кожицу.
2. Тыкву нарезаем соломкой.
3. Кладём тыкву в миску, посыпаем сахаром и солью, хорошо перемешиваем и оставляем на 15 минут, чтобы извлечь жидкость.
4. Жидкость не сливаем.
5. Добавляем в миску муку (1/2-1/3 чашки).
6. Хорошо перемешиваем. Даём смеси постоять 5 минут.
7. Нагреваем 1 ст. л. растительного масла в сковороде на среднем, слабом огне.
8. Выкладываем 2-3 ст. л. тыквенного теста на сковороду. Формируем оладьи.
9. Кладём сверху кусочки чили.
10. Обжариваем 2-3 минут с одной стороны до золотистой корочки.
11. Переворачиваем на другую строну, добавляем немного растительного масла и готовим ещё 3-4 минуты.
12. Подаём в горячем виде с соусом (2 ст. л. соевого соуса + 1 ст. л. рисового уксуса + 1/2 измельчённого перца чили + ½ ч. л. жареного кунжута) или без него.