Апельсиновые сырники с МАНКОЙ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 70
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
ЗАВТРАК — Ароматные апельсиново-ванильные сырники. Без муки.
Готовятся не сложнее обычных сырников.
Готовятся не сложнее обычных сырников.
Ингредиенты
- Творог: 300 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Сахар: 3 столовые ложки
- Ванилин: 1 штука, 1 пакетик
- Соль: 1 щепотка
- цедра апельсина: 1 чайная ложка
- Лимонный сок: 1/2 штука, сок половины лимона
- Манка: 4-5 столовые ложки
Инструкция
- Смешиваем в миске творог, яйцо, сахар, ванилин, соль, апельсиновую цедру и апельсиновый сок. И вместо муки добавляем манку. Для начала 4 ст.л. без горки. Если у вас творог сухой, то этого хватит. Если тесто все еще слишком жидкое - подсыпьте еще несколько ложек, перемешайте и оставьте минут на 10. За это время манка впитает в себя излишки влаги, набухнет и тесто станет плотнее. Слишком много манки не добавляйте, иначе сырники получатся жесткими.
- Придаем сырникам форму. Если манки было достаточное количество, то мука для формирования сырников не понадобится - они будут прекрасно держать форму и немного липнуть к рукам (но не сильно).
- Либо можно изначально положить совсем немного манки, чтобы тесто осталось достаточно жидким. И вместо того, чтобы лепить сырники в ручную - разложить тесто в силиконовые формочки для кексов. Тогда сырники будут еще более нежными и воздушными.
- А затем либо жарим сырники на сковородке на растительном масле. Огонь включайте средний, если сырники у вас достаточно высокие - можно сделать огонь еще меньше и жарить сырники под крышкой. Если же вы выкладывали сырники в силиконовую форму или просто хочется сделать их более полезными - отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 25-30 минут и запекайте до румяного цвета.
- Готовые сырники сладковатые сами по себе, у них явный апельсиновый вкус и аромат, и по идее они не нуждаются в каких-то дополнительных подсластителях, можно есть уже так. Но если хочется добавить сладости - к таким сырникам хорошо подойдет мед, сироп, апельсиновый джем или растопленный горячий шоколад. Шоколад будет особенно вкусно сочетаться с апельсиновыми сырниками.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Рецепты для лентяев
0 комментариев