АПЕЛЬСИНОВЫЙ ПИРОГ

написал: KiraYakimenko
29 декабря 2019, 11:54
763
0

Автор рецепта: KiraYakimenko
После приготовления вы получите: 8 порций
Время приготовления: 1 час 0 минут

Нежный, мягкий пирог с насыщенным апельсиновым ароматом. Шоколадная глазурь отлично сочетается с апельсином и подчеркивает вкус и аромат пирога.

Ингредиенты

мука пшеничная: 340 граммов
Разрыхлитель: 12 граммов
Сахар: 150 граммов
Сахар тростниковый: 150 граммов
Яйца куриные: 6 штук
Ванильный сахар: 8 граммов
Апельсиновый сок: 260 миллилитров
цедра апельсина: 1 штука, цедра одного аппельсина
Масло растительное: 160 миллилитров

Инструкция

Сперва смешала желтки с коричневым сахаром (150 гр), апельсиновым соком, ванилью, цедрой и маслом и тщательно взбила до получения однородной массы. Затем в получившуюся смесь просеяла муку с разрыхлителем и перемешала до получения однородной массы.
В отдельной емкости взбила белки с солью до получения воздушной массы, постепенно добавила туда сахар.
В апельсиновое тесто добавила примерно треть белковой смеси и перемешала до получения однородной смеси. Затем добавила оставшиеся белки и аккуратно перемешала до однородного состояния. Залила получившееся тесто в подготовленную форму для выпечки (смазанную маслом), слегка перемешала, чтобы выпустить случайные пузырьки воздуха.
Поместила форму в духовку, разогретую до 180°, и выпекала примерно 40-45 минут. Готовность пирога проверяла шпажкой, когда она вышла сухой и чистой – пирог был готов.
Надеюсь, Вам понравится. Приятного аппетита!