Печеночный Торт или Печень По-Царски - Видео-рецепт
1
- написал: AlekseyOlkin
- 8350
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Печень по-царски, запеченная с овощами в духовке. Печеночный торт-пирог. Очень вкусно и очень просто!
Диаметр формы 26 см
Майонез можно полностью заменить сметаной.
Диаметр формы 26 см
Майонез можно полностью заменить сметаной.
Ингредиенты
- Печень куриная: 600-700 граммов
- Лук репчатый: 500 граммов
- Морковь: 500 граммов
- Манная крупа: 100 граммов
- Молоко: 100 граммов, (или кефир)
- Майонез: 150 граммов
- Сметана: 300 граммов
- Яйца куриные: 1 штука
- Соль: 1 чайная ложка, (в печеночную массу)
- Перец черный: по вкусу
- Масло растительное: по мере необходимости, (для жарки)
Инструкция
- Куриную печень пропустить через мясорубку.
- К измельченной печенке добавляем молоко, манку. Оставляем на 30-40 минут.
- Лук очищаем и нарезаем полукольцами. Обжариваем на растительном масле.
- Очищаем и натираем на крупной терке морковь, отправляем к луку на сковороду, обжариваем помешивая на слабом огне. В конце приготовления приправляем солью и перцем по вкусу.
- Печеночную массу солим и добавляем черный молотый перец.
- Смазываем форму (диаметр 26 см.) маслом, выкладываем половину печеночной массы.
- Сверху выкладываем овощи и вторую половину печени.
- Запекаем примерно минут 20 как только схватится корочка.
- Соединяем в миске яйцо, майонез и сметану. Перемешиваем и выливаем на печенку.
- Запекаем ещё минут 30 при температуре 160-180 градусов.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Вика-Простые Рецепты
0 комментариев