Баклажаны в соусе - Видео-рецепт

Как вкусно приготовить баклажаны и не жарить. Готовлю два блюда из баклажанов. Баклажаны в духовке получаются мягкими, сочными с насыщенным вкусом.

Ингредиенты

баклажаны нарезать пластиками, добавить соль, масло перемешать, оставить на 7-10 минут, чтобы стали влажными.
затем кладу их на противень, запекаю в разогретой духовке при 180 гр. 15-20 минут, в зависимости от толщины баклажанов. Баклажаны должны стать мягкими.
(ГОТОВИМ СОУС) лук - четвертинками обжарить до легкой мягкости, лук обжариваю с добавлением сахара
помидоры залить кипятком, снять кожуру, нарезать кубиками, добавить к луку, влить воду + соль, специи, тушить минут 10.
В концеготовки добавить чеснок и зелень.
далее в форму для запекания на дно - немного соуса, баклажаны, снова соус (соусом закрыть все баклажаны), сыр. Затем повторяю слой-баклажаны-соус-сыр. У меня получилось 3 слоя баклажанов, можно и 2 сделать. Верхний слой должен быть сыр.
ставлю в разогретую до 180 гр. духовку на 15-20 минут до расплавления сыра

Категория блюда: Блюда из овощей
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Ольга Уютный уголок

Понравился пост? Поделись с друзьями: