Бешамель легко, быстро и без комочков - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 120
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 4 порции
- Время приготовления: 30 минут
Сегодня готовим супер универсальный и популярный соус бешамель. Подойдет к лазанье, жюльену и многим другим блюдам.
Ингредиенты
- Молоко: 1 литр
- Масло сливочное: 65 граммов
- Мука: 65 граммов
- Соль: по вкусу
- Перец черный молотый: по вкусу
- Мускатный орех: небольшое количество
Инструкция
- 1. Растопить сливочное масло в сотейнике. Добавить всю муку и готовить на небольшом огне 2-3 минуты. Должно казаться что смесь кипит. Отставить в сторону и остудить.
- 2. Нагреть молоко. Добавить горячее молоко к охлажденной смеси РУ (масло и мука ). Перемешать венчиком до однородности.
- 3. Поставить на небольшой огонь и готовить постоянно помешивая! До загустения. Добавить соль, перец и мускатный орех.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: MARINA MAYOROVA // MADEIRA // PORTUGAL
0 комментариев