БЛИНЧИКИ С ЯГОДОЙ - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 82
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 5 порций
- Время приготовления: 1 час 30 минут
Панкейки с голубикой, лимоном и маком.
Ингредиенты
- Яйца куриные: 2 штуки
- Молоко: 500 миллилитров
- Соль: 1 щепотка
- Сахар: 40 граммов
- Ванильный сахар: 5 граммов
- Сода пищевая: 1/2 чайная ложка
- Мука: 275 граммов
- Лимоны: 1 штука, (цедра)
- Мак: 3 грамма
- Масло сливочное: 130 граммов
- Голубика: 250 граммов
- Масло подсолнечное: 50 миллилитров
- Мёд: 40 граммов, (жидкий)
Инструкция
- 1. Яйца разбить и отделить белки от желтков, переложить в отдельные миски. Взбить венчиком белки до пышной пены.
- 2. К желткам влить тёплое молоко, добавить щепотку соли, сахар (2 ст. ложки), ванильный сахар и взбить венчиком. Добавить соду и затем муку, перемешать до однородной консистенции.
- 3. Добавить в тесто цедру лимона и мак.
- 4. Сливочное масло (30 г) растопить и влить в тесто и перемешать.
- 5. Аккуратно переложить взбитые белки в тесто и аккуратно вмешать лопаткой.
- 6. Смазать сковороду подсолнечным маслом (10 мл), перелить тесто в форме оладий и утопить несколько ягод голубики в тесто.
- 7. Готовые панкейки переложить на тарелку и смазать каждый сверху сливочным маслом. Таким образом, обжарить ещё панкейки из оставшегося теста, постоянно смазывая сковороду подсолнечным маслом (по 10 мл) и смазывая каждый панкейк сливочным маслом (по 5 г).
- 8. Переложить порцию панкейков на тарелку, сверху украсить голубикой и полить мёдом.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: ПроСто кухня
0 комментариев