Блюда из курицы. Пастрома куриная.

написал: SalnikovAleksandr
21 декабря 2015, 11:02
1071
0

Автор рецепта: SalnikovAleksandr
После приготовления вы получите: 9 порций
Время приготовления: 2 часа 20 минут

Пастрома – традиционное блюдо Молдавии и Румынии, изначально, наряду с солониной и бастурмой, служила одним из рецептов для сохранения мяса, однако до наших дней оно дошло в качестве мясного деликатеса, любимого многими. Пастрома из куриного филе — это прекрасная альтернатива напичканным химией магазинным мясным изделиям.

Ингредиенты

Куриная грудка: 500 граммов, (2 шт)
Молоко: 100 граммов
Паприка: 1.5 столовая ложка
Соевый соус: 1.5 столовая ложка
Чеснок: 2 зубчика
Перец черный молотый: 1 чайная ложка
Соль: 1/4 столовая ложка

Инструкция

Куриную грудку промыть и очистить от костей, кожи и кусочков жира. Замочить на 2 часа в молоке.
Сделать маринад. Смешать соевый соус, соль, перец, паприку, пропущенный через чеснок.
Молоко слить. Грудки обмазать глазурью и обвязать ниткой. Оставить мариноваться на 2-3 часа. Выложить на противень, застеленный пергаментом. Отправить в разогретую духовку до 200 град. С, на 20 минут. Духовку выключить и оставить на пару часиков.
Лучше делать с вечера и с утра будет готова прекрасная пастрома. Снять нитку.
Приятного аппетита!