Булочки Сконы - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 267
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 40 минут
Предлагаю начать утро субботы с чудесной английской выпечки — булочек «Сконы». Дрожжи для приготовления этих булочек абсолютно не понадобятся, а время приготовления всего около 30 минут.
Ингредиенты
- Масло сливочное: 100 граммов, (холодное)
- Мука: 360 граммов
- Разрыхлитель: 8 граммов
- Соль: 2 грамма
- Сахар: 50 граммов
- Яйца куриные: 100 граммов
- Молоко: 80 миллилитров
- Цедра лимона: 2 чайные ложки
- Грецкие орехи: 50 граммов
- Цукаты: 70 граммов
- Сухофрукты: 70 граммов
- Масло сливочное: 25 граммов, (ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ)
- Мёд: 40 граммов, (ДЛЯ ГЛАЗИРОВКИ)
Инструкция
- Смешайте в миске сухие ингредиенты: муку, соль, разрыхлитель и сахар.
- Натрите в сухие ингредиенты цедру лимона и перемешайте.
- Добавьте кубики холодного сливочного масла и разомните их до состояния крошки.
- Смешайте яйца с молоком.
- Отправьте в крошку орехи, микс цукатов и сухофруктов. Затем, влейте яйца с молоком и замесите тесто.
- Соберите тесто в комок и разделите его на две равные части. Каждую из частей раскатайте в круг, толщиной - 1,5-2 см.
- Разрежьте тесто на восемь равных частей. Должны получиться треугольники.
- Выложите треугольники на пергамент и отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку на 15-18 минут.
- Приготовьте глазировку. Смешайте сливочное масло с медом.
- После, достаньте булочки из духовки, покройте глазировкой и снова отправьте выпекаться в разогретую до 180 градусов духовку ещё на 5 минут.
- Готово! Дайте булочкам остыть, а ещё лучше - отлежаться несколько часов.
- Подавайте английские булочки "Сконы" со взбитыми сливками и конфитюром. Приятного аппетита????
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Liza Glinskaya
0 комментариев