Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Чизкейк со сливочным ликером - Видео-рецепт
 

Чизкейк со сливочным ликером - Видео-рецепт

  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 6 порций
  • Время приготовления: 2 часа 30 минут
Сладкий, нежный, аппетитный чизкейк со сливочным ликером — это вершина вкуса. Не верите? Попробуйте приготовить такой по нашему рецепту! Обещаем: вы не будете разочарованы!

Ингредиенты

  • Печенье шоколадное: 180 граммов
  • масло сливочное топлёное: 100 миллилитров, (измельчить)
  • Сливочный сыр: 700 граммов
  • Сахар: 100 граммов
  • Яйца куриные: 3 штуки
  • Крахмал картофельный: 2 столовые ложки
  • Ликер: 150 миллилитров, (сливочный)
  • Темный шоколад: 50 граммов
  • Сливки 35%: 200 миллилитров, (ДЛЯ ГАНАША)
  • Темный шоколад: 280 граммов, (ДЛЯ ГАНАША)

Инструкция

  • Измельчаем печенье в крошку.
  • Добавляем сливочное масло и хорошо перемешиваем.
  • Распределяем крошку по дну разъемной формы и уплотняем.
  • Выпекаем 10 минут при температуре 160C.
  • Извлекаем основу чизкейка из духовки и даем ей остыть.
  • Взбиваем сливочный сыр с сахаром до однородности.
  • Вводим яйца в сливочный сыр.
  • Добавляем ликер и крахмал и тщательно перемешиваем.
  • Растапливаем шоколад.
  • Отделяем 1/3 массы и добавляем в оставшуюся растопленный шоколад.
  • Распределяем поверх основы сливочный и шоколадный крем.
  • Устанавливаем противень с кипятком на нижний ярус духовки.
  • Выпекаем Чизкейк при температуре 160C в течение 80 минут.
  • Оставляем Чизкейк остыть до комнатной температуры.
  • Шоколад соединяем с горячими сливками и перемешиваем.
  • Поливаем чизкейк ганашем и убираем на 4-6 часов.
Категория блюда: Десерты
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: sweet & flour

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.