Главная   →  Домашняя ЕДА  →  Деревенский картофельный пирог с мясом - Видео-рецепт
 

Деревенский картофельный пирог с мясом - Видео-рецепт

  • написал: AlekseyOlkin
  • 906
  • Автор рецепта:
  • После приготовления вы получите: 8 порций
  • Время приготовления: 1 час 15 минут
Простой и сытный пирог для повседневного меню и пикника. В каждой национальной кухне найдется подобное блюдо, только названия могут быть разными: пастуший пирог, деревенский пирог, картофельная запеканка и т.д.

Мясо можно использовать любое (говядину, свинину, баранину, индюшатину и т.д.). Для тех кто любит более сочный мясной слой, рекомендую добавить к мясному фаршу бульон, томатный соус или сливки.

*Форма 20*20 см

Ингредиенты

  • Картофель: 900 граммов, (отварной) (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Молоко: 100 граммов, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Масло сливочное: 50 граммов, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Яйца куриные: 1 штука, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Сыр: 40 граммов, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Соль: по вкусу, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Перец черный: по вкусу, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
  • Масло растительное: 30 граммов, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
  • Фарш говяжий: 450 граммов, (можно использовать любое мясо) (МЯСНОЙ СЛОЙ)
  • Лук репчатый: 100 граммов, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
  • перец сладкий (длинный): 80-100 граммов, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
  • Специи пряности и приправы: по вкусу, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
  • Соль: по вкусу, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
  • Перец черный: по вкусу, (МЯСНОЙ СЛОЙ)

Инструкция

  • 1. Картофель отварить, слить жидкость, размять в пюре. Добавить теплое молоко, сливочное масло, тертый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
  • 2. На разогретом масле обжарить лук до прозрачности. Добавить мясной фарш и обжарить до полуготвности. Добавить сладкий болгарский перец и специи по вкусу, перемешать и тушить до готовности. В завершение добавить соль и перец по вкусу.
  • 3. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
  • 4. Выложить половину картофельной массы, разровнять, далее мясной фарш и сверху оставшийся картофель. По желанию, часть картофеля можно переложить в кондитерский мешок с насадкой и украсить пирог. Как вариант, на дно формы можно выложить весь мясной фарш, а сверху прикрыть картофельной массой.
  • 5. Запекать в разогретой духовке до 190°С на среднем уровне без конвекции 30-40 минут.
  • 6. Пирог слегка остудить и подать.
Категория блюда: Пироги
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!

Источник: Приятного аппетита!

Понравился пост? Поделись с друзьями:

Похожие записи


0 комментариев

Только зарегистрированные и авторизованные пользователи могут оставлять комментарии.