Деревенский картофельный пирог с мясом - Видео-рецепт
- написал: AlekseyOlkin
- 989
- 0
- Автор рецепта: AlekseyOlkin
- После приготовления вы получите: 8 порций
- Время приготовления: 1 час 15 минут
Простой и сытный пирог для повседневного меню и пикника. В каждой национальной кухне найдется подобное блюдо, только названия могут быть разными: пастуший пирог, деревенский пирог, картофельная запеканка и т.д.
Мясо можно использовать любое (говядину, свинину, баранину, индюшатину и т.д.). Для тех кто любит более сочный мясной слой, рекомендую добавить к мясному фаршу бульон, томатный соус или сливки.
*Форма 20*20 см
Мясо можно использовать любое (говядину, свинину, баранину, индюшатину и т.д.). Для тех кто любит более сочный мясной слой, рекомендую добавить к мясному фаршу бульон, томатный соус или сливки.
*Форма 20*20 см
Ингредиенты
- Картофель: 900 граммов, (отварной) (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Молоко: 100 граммов, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Масло сливочное: 50 граммов, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Яйца куриные: 1 штука, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Сыр: 40 граммов, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Соль: по вкусу, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Перец черный: по вкусу, (КАРТОФЕЛЬНЫЙ СЛОЙ)
- Масло растительное: 30 граммов, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
- Фарш говяжий: 450 граммов, (можно использовать любое мясо) (МЯСНОЙ СЛОЙ)
- Лук репчатый: 100 граммов, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
- перец сладкий (длинный): 80-100 граммов, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
- Специи пряности и приправы: по вкусу, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
- Соль: по вкусу, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
- Перец черный: по вкусу, (МЯСНОЙ СЛОЙ)
Инструкция
- 1. Картофель отварить, слить жидкость, размять в пюре. Добавить теплое молоко, сливочное масло, тертый сыр, яйцо, соль и перец по вкусу, тщательно перемешать.
- 2. На разогретом масле обжарить лук до прозрачности. Добавить мясной фарш и обжарить до полуготвности. Добавить сладкий болгарский перец и специи по вкусу, перемешать и тушить до готовности. В завершение добавить соль и перец по вкусу.
- 3. Огнеупорную форму смазать сливочным маслом и посыпать сухарями.
- 4. Выложить половину картофельной массы, разровнять, далее мясной фарш и сверху оставшийся картофель. По желанию, часть картофеля можно переложить в кондитерский мешок с насадкой и украсить пирог. Как вариант, на дно формы можно выложить весь мясной фарш, а сверху прикрыть картофельной массой.
- 5. Запекать в разогретой духовке до 190°С на среднем уровне без конвекции 30-40 минут.
- 6. Пирог слегка остудить и подать.
Кухня: Домашняя кухня
Сложность: легко
Приятного аппетита!
Источник: Приятного аппетита!
0 комментариев